在廚師行業，壹個廚師的技術水平直接決定了他的工資待遇水平，也是他地位的直接體現。廚師是酒店管理的支柱，酒店的成功離不開優秀的廚師。所以用人單位無壹例外都很重視廚師的流失，也很重視廚師的福利。在香港、澳門等地，壹個普通廚師的月薪可以達到1.5萬；北上廣等發達城市月薪在7500左右；在江西也能達到6000左右。隨著技能和職位的提升，行政總廚的月薪可以翻壹倍以上。
在普通廚師之上，還有更多不同級別的高級廚師，如廚師、廚師長、廚師長等。，他們的工資水平往往每月超過萬元，甚至每年幾十萬到上百萬元，成為無人能及的高收入技術人才。