輔料:植物油2湯匙、蒸魚醬油2湯匙、1片姜、2根蔥。
步驟:
1.準備好所需材料，買的時候讓攤主把魚殺了。
2.把魚洗幹凈，在魚身上斜切三刀。
3.姜、蔥切絲備用。
4.然後把魚放在盤子裏，把姜片和蔥放在魚上。
5、鍋中加入適量的水。
6.把魚放進鍋裏。
7.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
8.取出蒸好的魚，去掉魚身上的姜蔥，然後把蒸好的魚的湯倒出來。
9.將姜絲和洋蔥絲鋪在魚上。
10，炒鍋放適量油，加熱油，最好是開始冒煙。
11.熱油澆在魚上，會有噝噝的聲音，證明油溫夠了。
12，加入適量的蒸魚和醬油。
13，然後就可以上菜了。