五星級酒店燉雞湯的做法

雞砍成四大塊，頭、頸、屁股去掉，用鍋煎至金黃，斷血水；豬展肉砍大塊，氽水與雞壹起入燉盅，加入元貝、火腿、花膠、生姜片，灌入清湯（蒸餾水）到九成滿，燉三小時以上……可選配花旗參、石斛、黃芪等藥材。