蕎面條怎麽吃比較好

　蕎面條在生活中很常見，主要是采用蕎麥粉劑小麥粉按照壹定的比例勾兌後，再加入適量的食鹽、水攪拌均勻後揉搓成團後切制成面條狀，具有很好的開胃、健胃的作用。蕎面條的吃法很多，本文就帶大家來了解下蕎面條怎麽吃比較好。

　 蕎面條的吃法

　1、涼拌蕎面條：蕎面條加入溫水中泡制20-25分鐘後瀝幹待用;雞蛋打散後攪拌成蛋液加入油鍋中攤成餅狀，然後切絲後備用;黃瓜清洗幹凈後切成絲狀待用;大蒜切碎、香菜切碎待用;將黃瓜絲、雞蛋絲及大蒜、香菜等加入蕎面條上，依次加入適量的生抽、食鹽、白糖、蠔油、香油等攪拌均勻後便可直接食用。

　2、酸辣蕎面條：將紅辣椒清洗幹凈後切成絲狀待用;香菜清洗幹凈後切成段狀待用;鍋中加入適量的清水大火煮開後加入蕎面條，然後改至中火慢煮8分鐘左右撈出過涼水瀝幹後裝盤待用;向面條中加入辣椒油、米醋、生抽、食鹽和白糖攪拌均勻後再將辣椒絲和香菜加入繼續攪拌後便可食用。

　3、清湯蕎面條：準備適量的蕎面條待用;蔥花切碎後待用;油鍋燒熱將蔥花加入煸炒後倒入適量的清水，大火煮開後將蕎面條加入繼續煮開後轉至小火慢煮5-10分鐘後加入適量的食鹽即可撈出食用。

　4、冷蕎面：準備好適量的蕎面條、牛肉、蔥姜蒜、辣白菜、洋蔥、蘿蔔、黃瓜、梨、雞蛋、辣椒粉、涼開水等待用;牛肉冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫，然後加入適量的醬油和食鹽慢火燉煮;然後將蔥、胡蘿蔔裝入布袋中加入鍋中燉煮，直至牛肉煮熟後撈出放涼切成片狀待用;將蕎面條加入鍋中煮熟後撈出過冷水瀝幹裝入碗中，倒入涼白開，加入適量的食鹽待用;向碗中依次擺放辣白菜、蘿蔔、黃瓜、梨、牛肉、雞蛋等最後倒入辣椒粉，用熱油淋潑，最後撒上芝麻即可。

　以上就是總結的關於蕎面條的壹些做法，通過本文可以看出蕎麥面不僅營養豐富，還能滿足新鮮的口感，經常食用還能促進新陳代謝、排毒，達到美容的效果。