1、寧都三杯雞:這是江西省寧都縣的壹道特色菜，以其獨特的制作方法和味道而聞名。三杯雞的特點是用壹杯米酒、壹杯豬油、壹杯醬油烹飪，故名“三杯雞”。
2.蓮花血鴨:來自江西省萍鄉市蓮花縣的壹道特色菜肴，以其色香味俱全而聞名，於2009年被列為省級非物質文化遺產。
3.四星望月:這是江西興國縣的壹道傳統菜肴，又稱“興國粉籠床”。是壹道具有“鮮、辣、爽”特點的菜肴，被列入“十大幹菜”。
4.景德鎮泥燜雞:這道菜源於江西景德鎮，以其獨特的制作工藝和味道而聞名。雞肉嫩脆香，不咬人。
5.藜蒿炒臘肉:這是壹道具有江西特色的名菜。主要成分藜蒿產於鄱陽湖沿岸。與臘肉的搭配，使這道菜脆嫩爽口，有壹種特殊的香味。
6.幹辣椒炒肉絲:這道菜是江西省上饒市余幹縣的名菜。所用的辣椒是余幹縣的地方特產，辣椒炒豬肉具有“辣口不辣心，皮薄肉厚”的特點。
7.鄱陽湖鱅魚:這是江西省九江市的傳統特色菜肴，以麻辣、微酸、肥美、嫩滑可口、營養豐富而聞名。
8.南昌炒米粉:南昌炒米粉以米線白、嫩、長、持久，口感麻辣爽口而聞名。它們是江西最著名的食物之壹。
9.鍋湯:這是壹種完全采用民間傳統燉湯方法的湯。它是用天然礦泉水和精選的配料以瓦罐為器皿制成，味道鮮香。
10，紮粉:這是壹種傳統的江西米粉，以其獨特的制作工藝和口味而聞名，是江西常見的傳統食品。