1、材質應該是食品級不銹鋼，要看其說明書了壹般消費者沒法鑒定，但是可以選大廠有品牌的。
2、做工要精細，外觀光潔拋光均勻無劃痕，邊緣無毛刺。
3、壺把與壺身連接處連接牢固活動靈敏，壺把應有防止燙手的裝置。
4、壺體(特別是壺底)要厚確保耐用，買時要仔細檢察壺底及四壁是否有沙眼。
5、檢察其它附屬裝置比如琴音哨，還有壺嘴如果帶蓋子要註意是否影響往外充水。