熱門美食:沙溪線(沙灣路西延線)
兩條因素在這條美食街的興起中起著重要作用:成都會展經濟的興起和交大住宅區的發展。會展中心是壹座綜合性餐飲娛樂城，內設餐廳、茶館、酒吧、遊泳池等。定位商務和公務消費，價格偏上。從會展中心二環出來，就到了交大路。新山城菜根香交大店、巴山蜀水餐廳、佳運川菜、藍色港灣、鄭連國等餐廳都是比較受歡迎的川菜餐廳。這條線有夕陽紅老菜館，天天爆滿。其大媽的紅燒肉、大媽帶魚等系列菜品，被來自四面八方的食客傾倒。新開的味之道餐廳用墨脫石鍋熬制的“石鍋湯”比滋補品還好吃。川菜館的老家有個院子，小橋流水，還有川味濃郁的洋槐菇包，香酥蒸肉，鰱魚系列菜；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、卷燈籠，融合了川菜、川酒、川茶、川劇的優雅。
陽西線美食街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分異彩，名牌餐飲雲集，高中低檔，中餐為主，火鍋為輔，這也帶動了旁邊的府南新區火鍋街的興起。陽西線上有壹批全國知名的餐飲品牌:銀杏、順豐肥牛、南泰悅、芭芭宴、福萬家、賴皮魚、榮興源、大白鯊、幸福家鄉、紅杏、大蓉和、陶然居、老屋、八姑院、西北飯店、毛家飯店等。還有麗景軒、味道江湖菜、唐宋酒樓、芙蓉錦輝等川菜品牌。，還有春節前剛開業的海港城、潮皇閣等頂級粵菜餐廳(前者特色是在大廳煮鵝肝，後者在大廳煮鮑魚翅)。銀杏是成都中餐的頂級品牌，傲然屹立潮頭近十年，其陽西店是壹家高檔潮菜餐廳；順豐肥牛、小肥羊、毛家酒店是傳化之後洋品牌興盛的典型。順豐肥牛的牛肉生吃味道很好。小肥羊有獎金鍋和白鍋，菜裏還加了鵝腸和毛肚。毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐、剁椒魚頭是三絕。紅杏餐廳就是把傳統川菜做得出神入化，天天排隊的典型。紅杏雞、鱔魚粉絲等招牌菜經久不衰。大蓉和是川菜和湘菜融合的典範，也是食客每天排隊的地方。其首骨、首骨、吉利香菜丸等菜品贊不絕口。陶然居是重慶川菜品牌在成都大獲成功的典型。它的辣椒螺螄、芋頭燒雞、串兔在川渝都很有名。老房子裏的螃蟹系列，是繼菜根泡椒系列之後，在全國傳唱的典型。行政總廚、中國烹飪大師吳應松是螃蟹烹飪的佼佼者，他的成仙蟹、幹坤霸王蟹、谷中烤魚等名菜聞名全國。南泰悅是西延線上歷史最悠久的品牌餐廳之壹，其南泰悅秘制骨頭、3.8元壹份的小吃等中國名菜獨樹壹幟。老東北菜館是成都東北菜的典型代表。最近新開的滿福樓，以典型的涮羊肉為主；陽西線上還有兩家海鮮火鍋:碧水翔宇和魚寶唐生火鍋，自兩年前開業以來，生意壹直很紅火。
緊鄰陽西線的阜南新區，近兩年興起了壹條全新的特色火鍋壹條街。這個地區有近20家大大小小的火鍋。除了黃辣丁火鍋、曾食記泥鰍王風味館、三耳冷鍋魚、趙老四九腳鵝腸火鍋等品牌火鍋外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆蝦、山珍火鍋、田雞火鍋等。
草堂文化餐飲娛樂圈包括琴臺路、錦裏西路、芳林路、清華路、清江東路等。毗鄰杜甫草堂、青羊宮、文化園、百花潭公園，圈內還有宋仙橋藝術城，是榮成文化底蘊最深的美食圈。投資3000萬元修建琴臺古道後，處處可見漢式風韻，道路兩旁的飯店更加繁榮。獅子樓火鍋、皇城老媽是成都十大餐飲企業，文君酒家、飄雪酒家各具特色，琴臺北京烤鴨、毗河鰱魚酒家風味獨特，民豐泰燕翅鮑魚比較高檔。鄰路有十幾家風格各異的主題酒吧，是榮成的壹條新酒吧街；在清華路上，有譚魚頭、老成都公館美食、隨園餐廳、陳麻婆豆腐、金滿堂、南河人家等餐廳。清江東路有卞氏菜根香、重慶德莊火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老竈、大宅門火鍋、金盆酒家、重慶盆蝦等等。
新山城菜根香有兩家店。菜根老豆腐是用深山黑豆做的，麻、辣、辣、鮮。嘗過之後，壹種在深山農家做客的感覺油然而生。孔府的涼拌木耳湯是純正的孔府菜，野蘑菇用文火煨，淡淡的蘑菇香，湯味醇厚，特別好吃。在它的帶動下，雙楠置信購物廣場成為了業主。雙楠還有重慶天天排隊的孔亮鱔魚火鍋，老石家的香辣蟹，海鮮四川的先行者，還有專門做廣東家常菜的季良廣東大排檔。武侯大道的五福源餐廳味道不錯，價格親民。大唐人是這壹行的領導品牌。他們有大堂自助服務和包間點餐，還有帶餐歌舞和茶園。他們的奇怪的兔子頭是由秘方準備的。他們在過去的四年裏發展了40多家加盟店，躋身中國餐飲百強。武侯祠街上的老屋南店，特意裝飾得很有女人味，秦山寨裏的藥膳，是香港、臺灣、東南亞遊客來榕必吃的滋補菜。在過去的壹年裏，位於雙楠的可信賴的逸都聚集了數十家餐廳，如喜洋洋廣場，戴維營藍色海岸，新天府餐廳，韓國燒烤，凱悅家宴，七星咖啡等。
有很多各具特色的小西餐廳，很多外國人都愛光顧。奶奶的廚房經營傳統的美國西餐，宋旻浩比薩店出售意大利西餐。它的披薩19元不僅便宜還好吃，而喬治西餐廳以現代美式西餐聞名。歐洲屋是歐洲西餐在成都的代表。
柯華路紅星飯店的阿姨家宴很有名。老成都公館的包間挺有特色的，紅鼎坊的火鍋每晚都是翻盤。領事館路是成都餐飲密度最高的地方，這裏有魏火鍋、歡樂家鄉、玉龍火鍋、趙老四的九尺鵝腸火鍋、和記鮑魚火鍋等風味火鍋，有上海、海上皇和海鮮粵菜館，有經營杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國魚翅館，還有陽光餐廳、繁花居、大自然海鮮館和老鴨湯等川菜館。
玉林社區知名餐飲品牌有滿方婷、陶然居、川江號子、三兒、武陵山珍等。有紅杏、大蓉和、故鄉緣、龍鷹、酒家、舒等知名品牌。其中，龍鷹達克·金火鍋城是全國首家前店後廠的生切鵝腸火鍋，榮獲“中國火鍋宴”稱號。為了迎接糖酒會的顧客，其九裏堤店提前投入運營。
中檔美食:王萍美食區
王萍美食街是成都最早的美食街之壹，它的知名度越來越高。這裏有香噴噴的餐廳，金冠壹餐廳，仁和鯰魚餐廳，三耳，還有張繼的怪味。P村、外婆家鄉村菜等大型餐飲場所多為中小型餐廳。金冠驛的招牌菜有湘味醬椒魚頭、海味大閘蟹年糕、廣東金冠驛王蛇等。外婆家鄉村餐廳的鄉村雞、香骨、霸王魚頭，麻辣鮮香；三耳冷鍋魚的魚頭嫩滑，其辣椒的使用方式也很特別。每天晚上，客人們排隊買座位。
成都十大經典小吃
1.陳麻婆豆腐陳麻婆豆腐是國家命名的“中華老字號”老字號。創建於清同治初(1862)，開於成都北郊萬福橋。
二、毛70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有壹個王興屠夫，每天低價出售吃剩的雜碎。王的媳婦張覺得過意不去，就在街上擺起了賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨、豌豆熬制，加上豬肺葉、肥腸，放入姜、辣椒、料酒，十分鮮美。壹次偶然的機會，張把新鮮的豬血旺直接放入雜碎湯裏，發現豬血旺越煮越嫩，越吃越香。此菜以生血熬制，現吃，故名毛血旺。
三、夫妻肺片
成都有名的風味菜肴。相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有壹個叫郭朝華的人，他和妻子壹起，從事制造和銷售冷牛肉和肺片。夫妻倆親自操作，走街串巷，用籃子賣。由於制作精細，風味獨特，他們經營的涼拌肺片深受人們喜愛。為了區別於普通的肺片攤，人們稱之為“夫妻肺片”。開店後更加註重用料，用牛、心、舌、肚、頭皮代替原來的單肺，品質日臻完善。為了保持這道菜的原味，“夫妻肺片”這個名字壹直沿用至今。？
四、二姐兔丁
二姐兔肉丁在成都很有名。它最出名的就是兔肉丁骨頭多，不加兔頭，調料加了二姐的特殊配方，好吃又好吃。二姐的“兔”系列還包括五香鹵兔、紅盤兔、麻辣兔丁。此外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。？
5.老皇城傳統庫庫伊總店經營的庫庫伊口味多樣，風味獨特。雞片、牛肉片、蒸豬肉片、肺片、素菜都是它的特色品種。此外，老皇城傳統庫庫伊總店的牛尾湯也很有特色。老皇城雖然經營的是傳統小吃，但是透明的餐桌和白色的壁紙讓人耳目壹新，還挺時尚的。
擔擔面擔擔面是成都有名的小吃。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。擔擔面裏最有名的就是擔擔面了，是自貢壹個叫陳寶寶的攤販在1841創立的。它最初是因背著擔子沿街叫賣而得名的。以前在成都走街串巷的擔擔面，都是用壹個銅鍋隔出兩個隔間，壹個用來煮面，壹個用來燉雞或者蹄子。目前重慶、成都、自貢等地的擔擔面大部分都改為門店經營，但仍保持原有特色，尤其是成都的擔擔面。
龍餛飩創立於20世紀40年代。當時春熙路“密花茶館”的張光武和其他夥計商量著開壹家合資的餛飩店。在選擇店名的時候，因為發音和諧，寓意吉祥，就叫“龍餛飩”。龍餛飩的主要特點是:皮薄、餡嫩、湯鮮。羊皮紙是用超級面粉加壹點配料，慢慢揉成“薄如紙，薄如絲”的半透明狀。肉餡嫩滑，醇香可口。龍餛飩的原湯是由雞、鴨、豬幾個部分，經過燉煮而成。原湯白，濃，香。
8.鐘，李誌向鐘水餃創始人，原名“謝森茂”，1931開始掛出“李誌向鐘水餃”的招牌。貝爾水餃和北方水餃的主要區別是，裏面是豬肉餡，不加其他新鮮蔬菜，配上特制的紅油，微甜微鹹，麻辣鮮香，風味獨特。鐘餃子具有皮薄(10餃子只需50g)、配料精(精粉、精選去筋去皮的豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度和水分，使肉嫩而去渣)、味鮮(全靠輔料、紅油和原湯)的特點。
九、漢堡子成都著名小吃漢堡子自創辦至今已有80多年的歷史。1914溫江韓玉龍在成都南大金街開了壹家“玉龍園面館”，因其格外好吃的包子在成都站穩了腳跟。韓玉龍去世後，他的兒子韓文華接管了生意。他精心探索和實踐包子的制作方法，創造了“南蝦包子”、“火腿包子”、“鮮肉包子”等品種，在成都餐飲界壹炮而紅，不脛而走。後來韓文華幹脆專門做包子，把店名改成了“韓包子”，生意越做越紅火。從解放前到現在，韓國小籠包在成都、四川乃至全國都享有經久不衰的聲譽。
X.川北涼粉，清末創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚子賣涼粉。其涼粉鮮嫩爽口，調料麻辣鮮香，逐漸暢銷。