國外學者對高星級酒店的定義

星級飯店是指經國家(省)旅遊局評定，能夠在夜間向旅遊者提供餐飲及相關服務的住宿設施。根據不同的習慣，又分別稱為賓館、酒店、酒店、招待所、度假村、俱樂部、大廈、中心等。需要達到壹定的條件和壹定的規模。

獲得的星級表明酒店的所有建築、設施和服務都處於同壹水平。