也叫略美，是宴席的主食。它是以梅朵出櫃時的樣子命名的。嘴巴邊緣打褶發白，透過薄薄的面團能看到裏面的肉，大大增加了食欲。
小米
產於廣靈縣，具有色澤金黃、顆粒均勻、味道香甜可口、營養豐富、經濟價值高等特點。在中國北方享有盛譽。經測試，東方亮小米富含蛋白質、脂肪和多種微量元素，對肝病、心臟病、貧血等有壹定的輔助作用。
大同黃花
也被稱為金百合，它可以看和吃。大同黃花色澤金黃，肥而脆，油而嫩，香氣濃郁，營養豐富。含有16種氨基酸和人體所需的多種礦物質成分，具有健胃、利尿、安神、生津的藥用功能。大同黃花除國內少量外，大部分銷往國外。
大同羊雜
即水中羊，是用羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊腸、羊肺、羊血等原料制成的當地小吃，又稱羊雜湯。羊排湯山藥粉絲。煮的紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩。是壹種令人垂涎的暖胃驅寒的保健食品。
渾源涼粉
是土豆澱粉做的，每個涼粉攤上有三罐，分別是醋，蔥鹽，辣椒油。還可以加入豆腐幹、蓮蓬豆、熏雞蛋等當地特色美食。酌情而定。清亮的涼粉，紅紅的辣椒油，炒蓮子、炒豆角，切成菱形，用特制的筋鬥咀嚼的豆腐幹，色香味俱佳，不禁讓人食欲大開。獨特的蓮子豆，豆腐幹，辣椒油。荷花香脆可口，豆腐幹有嚼勁，辣椒油辣，和其他辣椒不壹樣。
大同刀削
面條價格便宜，色香味俱佳，形成了獨特的大同風格。刀削面葉兒，壹塊壹塊的，像流星捉月，在空中劃出壹道弧形的白線。面條掉進湯鍋裏，湯汁像銀魚壹樣翻滾。真的很好。熟練的廚師每分鐘可以切100多刀，每根面條的長度正好是六英寸。
陽高山區的杏脯以個頭大、味甜、核小、色鮮著稱。杏脯是用優質杏子做的，和其他地方不壹樣。杏脯的做法不是很復雜。杏子去核曬幹後，就可以做成杏脯了。杏脯分為杏脯和杏脯，其中杏脯的口感最好，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜可口。
蕎麥茶
它是由靈丘產的蕎麥種子經篩選、烘焙而成。蕎麥，學名蕎麥，分為普通蕎麥和黑蕎麥。常見的苦蕎殼有黃色和白色；黑苦蕎叫珍珠黑苦蕎，稱為“黑珍珠”。它的外殼呈深黑色，營養價值很高。
華美驢肉
五香畫眉驢肉是用廣靈特產畫眉驢肉蘸醬制成的。煮肉時，在湯鍋裏加入鹽、味精、醬油、冰和其他調料。煮沸後加入陳皮、草果等香料。因此，大同五香畫眉驢肉不僅風味獨特、口感純正，而且具有良好的營養和保健功能。