無錫給人的第壹印象就是嗜甜，不能碰辣的東西。早餐的黃金搭檔壹般是餛飩、面條、米粥、包子等。沒有人吃酸辣湯。
但不可否認的是，酸辣湯確實是老無錫小吃，傳統做法的味道也是微酸微辣，比較符合無錫人的口味。酸辣湯不僅會出現在早餐裏，還會出現在涼席上。比如婚宴，生日宴等等。