忻州是山西省的壹個地級市，素有“五絕”之稱，即麻糕、豆腐腦、山水園林、總覺寺、忻州大石窩。而在吃貨眼中，忻州絕對是個讓人流口水的地方，尤其是那些精品小飯店，美食種類繁多，口感獨特，實在不容錯過。
第壹家要推薦的是位於五臺山南麓的老空殼酸菜燉肉館，這裏的菜不僅味美，而且精致，特別是那道老空殼燉肉，四季適宜，美味十足，Bravo！
第二家要推薦的是距離忻州市中心不遠的黑牛莊園大酒店，這裏的飯菜價錢雖貴，但出品絕對在線，尤其是山裏人家炒大腸，肉質獨特，滑嫩可口，讓人吃後回味無窮，絕對是讓妳吃到被感動的壹家餐廳。
第三家要推薦的是位於忻州市文化廣場旁的龍華飯莊，這裏的名品叫辛村豆腐，炒豆腐的口感緊實鮮嫩，配上地道的辣椒絲，清炒的蒜苗，讓想要口感多變、葷素兼宜的食客們嘗了難以忘懷。
以上三家餐廳遵循都有壹點***同的特點，即走的是口味獨特、本地特色餐品，三家餐廳都制作得非常優秀，讓人難以抵擋。探索忻州美食的同時，也可以領略到這座城市的文化，讓旅途變得更有別致。