蒼山黑山羊肌纖維細，肉質細嫩，味道鮮美，臭味小，營養價值高。是公認的綠色山羊品種，肉質優良，受到很多消費者的喜愛。酒店餐飲業和肉類加工業對此的需求日益增加。發現蒼山黑山羊適合規模化圈養或配種後放養。與飼養成本高、技術難度大、有效期長的養殖項目相比，蒼山黑山羊養殖優勢明顯:
1.蒼山黑山羊屬於經濟養殖，養殖需要的技術不是很高。而且這個品種是草食的，耐粗料，好管理。
2.肉質鮮美，營養豐富(低脂肪、高蛋白、低膽固醇)，特別是黑山羊是草食動物，是綠色食品，市場需求不斷上升。
3.養殖成本低，生長能力快，正常情況下月生長可達8-10 kg左右。成年人身材高大，成年羊可達100多斤。體重是普通山羊的兩倍多。
4.要求技術難度低，疾病少，無瘟疫，養殖極其簡單，成活率高。不像養殖兔、雞、鴨等經濟動物，壹旦發生瘟疫，損失慘重。
5.養殖快、短、效益好:壹只蒼山黑山羊壹年可以繁育兩只小山羊，純利潤1000多元，壹個人的管理能力可以繁育100只山羊。
蒼山黑山羊是草食動物，飲食以綠色粗飼料為主，配以少量精料。養蒼山黑羊是典型的節糧型養殖業，好解決，好管理，老幼皆可養。養殖規模可大可小，養殖方式多種多樣。既可以工業化集約化生產，又可以小規模飼養，更適合千家萬戶。發展蒼山黑羊養殖業是壹項投資少、見效快、收益大的理想家庭養殖業。
在中國，蒼山黑羊養殖不僅可以在牧區大力發展，在農區也可以大力發展。農區丘陵地占有壹定面積，沿海灘塗廣闊，飼草資源豐富，特別是在我國南方，利用草地發展蒼山黑羊養殖是適宜的。隨著我國對外貿易的發展和國內人民生活水平的提高，蒼山黑羊養殖生產的發展前景不可估量。
綜上所述，根據我國國情和水產養殖的優勢，以及市場趨勢，大力發展節糧型綠色水產養殖具有重要的戰略意義。最重要的是正確引導，投機不是真本事。多育種不壹定是好育種，開發有經濟效益的品種，滿足當前市場消費需求才是硬道理。