在酒店裏壹般是煨哪幾種湯類,

酒店裏壹般是煨湯種類為整雞、 整鴨、 金華火腿、 豬棒骨等。下面介紹最常見的雞湯煨法：

方法/步驟：

材料：生姜，黃花，紅棗，香菇各適量。

瓦罐煨湯的做法：

1、炒鍋倒入適量的油，燒至八成熱時，下入姜片。

2、兩斤左右土雞壹只，切小塊，下油鍋爆炒。

3、裝入瓦罐，將黃花香菇等香料泡發洗凈後加入，註入清水，大火燒開後改小火煨制3小時左右。

4、起鍋時加入鹽，胡椒調味。

5、湯汁金黃，肉質肥美的雞湯出鍋。