霍寶縣的肝怎麽炒？

需要準備的材料:縣城肝臟3個，泡椒10，泡姜1，花椒2茶匙，澱粉2茶匙，鹽、蔥、姜、蒜適量，料酒適量，鹽、胡椒粉適量，醬油適量。

1.將郡肝切片，再加入適量澱粉、料酒、椒鹽、醬油、鹽。腌制15分鐘以上。

2、泡菜泡椒切絲，蔥姜蒜切絲，準備八角、香葉、冰糖。

3.菜籽油炒熟後，放入花椒、冰糖、八角葉翻炒，再放入蔥、姜、蒜翻炒。

4、泡菜壹串香。

5.最後介紹壹下縣城肝炒。縣城肝不宜煎太久容易老，2-3分鐘左右即可。

6、加入蔥花，起鍋。