①"歡迎"、"歡迎您"、"您好"，用於客人來到餐廳時，迎賓人員使用。
②"謝謝"、"謝謝您"，用於客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態度說。
③"請您稍侯"或"請您稍等壹下"，用於不能立刻為客人提供服務，本著衣真負責的態度說。
④"請您稍侯"或"請您稍等壹下"，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。
⑤"讓您久等了"，用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。
⑥"對不起"或"實在對不起，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。
⑦"再見"、"您慢走"、"歡迎下次光臨"，用於客人離開時，本著熱情而真誠地說。
2）日常服務用語
①當客人進入餐廳
--早上好，先生（小姐）您壹***幾位？
--請往這邊走。
--請跟我來。
--請坐。
--請稍候，我馬上為您安排。
--請等壹等，您的餐臺馬上準備（收拾）好。
--請您先看壹下菜單（請您先點壹下涼菜）
--先生（小姐），您喜歡坐在這裏嗎？
--對不起，您跟那位先生合用壹張餐臺好嗎？
--對不起，這裏有空位嗎？
--對不起，我可以用不著把椅子嗎？
② 為客人點菜時
--對不起，先生（小姐）現在可以為您點菜嗎？
--您喜歡用什麽飲料，我們餐廳有……
--您鼓歡用些什麽酒？
--您是否喜歡……
--您是否有興趣品嘗今天的特色菜？
--您喜歡用茶還是面湯？
--您喜歡吃甜食嗎？來盤水果沙拉如何？
--請問，您還需要什麽？我們這裏有新鮮可口的涼菜。
--真對不起，這個菜需要壹事實上的時間，您多等壹會兒好嗎？
--真對不起，這個菜剛賣完。
--好的，我跟廚師聯系壹下，會使您滿意的。
--如果您不介意的話，我向您推薦……
--您為趕時間對嗎？那我為您推薦這些快餐。
③為客人上菜時
--壹現在為您上熱菜可以嗎？
--對不起，請讓壹下。
--對不起，讓您久等了，這道菜是……
--真抱歉，耽誤您很長時間。
--請原諒，我把您的菜搞錯了。
--實在對不起，我們馬上為您重新做（換壹盤）。
--先生，這是您訂的采。
④席間為客人服務時
--先生（小姐），您的菜上齊了，請慢用。
--您還需要些什麽飲料？
--您的菜夠嗎？
--對不起，我馬上問清後告訴您。
--先生，您是XX？您的電話。
--小姐，打憂您了，我可以清整壹下桌面嗎？
--謝謝您的合作。
--謝謝您的幫助。
⑤餐後結帳並送客
--先生您的帳單。
--對不起，請您付現金。
--請付XX元，謝謝。
--先生（小姐），這是找給妳的零錢和發票，請收好，謝謝。
--希望您對這裏的菜肴提出寶貴意見。
--非常感謝您的意見。
--十分感謝您的熱心指教。
--謝謝，歡迎您再來。
--再見，歡迎您再次光臨。