在職能制組織結構中，希爾頓酒店按照不同的職能來組織部門分工，例如把承擔相同職能的管理業務及其人員組合在壹起，設置相應的管理部門和管理職務。
此外，希爾頓酒店還有區域管理部門和品牌管理部門，區域管理部門負責管理和監督壹定範圍內的酒店和度假村，確保其按照公司標準運營，而品牌管理部門則負責管理和推廣希爾頓酒店旗下的各個品牌。
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