太原名吃是什麽？

名吃，首推健腦，是明末清初著名學者、醫家傅山發明的。它是壹種藥用食品，對人體有滋補作用，效果很好。腦是太原的壹種特色早餐，是湯類食物。在壹碗湯糊裏，放三塊肥羊肉，壹根蓮藕，壹根長山藥。湯裏的調味品是黃酒、酒糟、黃芪。品嘗時能感受到酒、藥、羊肉的混合香味，鮮美可口，越吃越香。具有滋養和促進血液循環的作用。每年農歷新年到春季開始，太原的大多數清真酒店都有“大腦”上市。太原市清和園飯店的“大腦”和“帽盒”以其獨特的清真風味而聞名全國，遠近聞名。特點:益氣調元，補虛，活血健胃，營養豐富，具有散寒平喘，強身益壽的作用。山西面食，刀削面，拉面，刀撥面，搟面，挑尖，貓耳朵，河撈等各種面食，“山西面館”具有山西特色，吸引中外遊客。蘋果脯:太原市魯酒廠1979生產的名優產品，曾被1985評為輕工業部優質產品。核桃罐頭:太原市魯酒廠的名優產品。有鹹核桃仁和琥珀核桃仁兩個品種，均獲省優產品稱號。太原大曲:是太原市徐溝酒廠的產品，是壹種清香型大曲白酒。曾被評為山西省商業工業系統優質產品，1983被農牧漁業部授予優質產品稱號。清徐葡萄:清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁縫歷史悠久，酒更是有名。逢蒙糕:逢蒙糕是清徐縣逢蒙村特有的傳統食品，以其香、脆、軟、甜、涼而久負盛名。任何嘗過的人都會稱之為蛋糕中的極品。逢蒙糕創制於清光緒十年，距今已有100多年的歷史。六味齋醬肉:是太原的名吃，以肥人不膩，瘦人不柴，酥脆可口而聞名省內外。1982年，六味齋的醬肘子花被商務部評為優質產品。老陳醋:山西醋有3000多年的歷史。太原市壹元清醋廠生產的名優醋在1987被評為省優產品。可謂酸酸甜甜，聞名五大洲。刀小面:太原江源巷的壹家飯店刀小面特別有名。面條粗細均勻，柳葉狀，柔軟爽口。羊肉(牛肉)蒸餃:是太原著名的小吃。餃子店的蒸餃皮薄，味道鮮美，配以陳醋，口感極佳。可謂肥而不膩餡成丸，壹個蒸餃被千家萬戶稱道。羊雜割:是山西著名的傳統小吃，歷史悠久。這種小吃便宜，營養豐富，很受歡迎，尤其是在冬天。糖水五仁月餅:是太原市第三食品廠生產的名優產品之壹，以皮脆、軟糯、味甜而久負盛名。1985被輕工業部評為優質產品。桃酥:是太原市第三食品廠生產的酥餅的獨特品種，塊狀整齊，色澤金黃，裂紋均勻，油潤香甜。沙衛康:由山西省體育科學研究所和太原市食品飲料廠共同研制生產。1986被國家體委評為第十屆亞運會中國體育隊專用飲料，同年獲得國家新產品開發獎，1987獲得全國夏季飲料民意調查“健民獎”。燒美(蒸餃):是太原著名的風味小吃。用特制搟面杖做成花褶，形似梅花，以齒頰留香著稱。雞蛋醪:太原榮茂園海子邊小吃店的雞蛋醪久負盛名，至今仍說“海子邊醪為王，酒不如醪濃。”太原腐幹是山西省著名的“三腐”之壹，早在宋代就有名氣，至今已有800多年的歷史。此品由“太原豆腐幹”演變而來。這種幹腐質致密細膩。金銀竈:是太原的傳統名勝，歷史悠久。炒金銀棗外黃內白，酥而不硬心，味美香甜。沙棘酒:是清代徐路酒廠生產的壹種高營養、高級甜果酒，是壹種高級飲料酒。1987第二次全國沙棘產品質量鑒定獲金杯獎。清真什錦菜肴詳情:始於清光緒二十年，選料精細，配料嚴謹，裝飾精美，深受消費者喜愛。整套零食由糖糕、桃酥、熱面包餡、皮包餡四大類組成。規格整齊，甜而不膩，新穎美觀。