水發海參、大蔥、鹽、胡椒粉、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。
工作方法
1.海參切大塊，蔥切段。
2.將海參放入高湯中，加入料酒，小火燉20分鐘。
3.將辣椒翻炒後撈出。
4.加入蔥，小火翻炒。
5.加入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，煨至入味，加雞精選好口味，OK。