管家的工作主要是打掃和整理客房，包括打掃房間，更換床單和毛巾，保持衛生間的清潔。方嫂的工作雖然不需要太多的專業技能，但是需要有良好的衛生習慣和耐心細致的工作態度。另外，客房清潔的工作強度大，需要在客人退房後盡快打掃房間，確保房間幹凈整潔。餐廳的工作包括接待客人、點餐、送餐、收銀等。餐廳工作通常需要在高峰期忙碌，需要有良好的溝通能力和團隊合作精神。另外，餐廳的工作強度比較大，大量的服務工作需要在短時間內完成。
從工作環境來看，管家的工作壹般是在客房樓層進行，比較安靜，但是需要經常爬樓梯，搬東西。餐廳的工作環境比較嘈雜，需要忍受噪音和異味。