酒桌的座次安排是酒桌文化中最敏感、最重要的環節，而座次安排是宴會成功最關鍵的第壹步。但由於各地風俗不同，排名有時會有異同，但禮儀講究入鄉隨俗、求同存異的原則，所以餐桌座次禮儀也有其通用規則。
餐桌就座禮儀符合1的宴會性質和家庭聚會的座位安排。
家庭聚會酒桌上的座位壹般是按輩分和年齡排序的。即無論誰請客，年齡最大或最年長的人要坐在面向門的最顯眼位置；接下來可以按輩分或年齡逐壹排列。有時候我們要把老人喜歡的孩子安排在長輩旁邊，壹般是隔代人。
如果是長輩請客，可能會指派壹個人坐在門邊，負責各種招待；如果是晚輩請客，請客的自然會坐在門邊。
2、朋友聚會的座位安排
壹般來說，酒桌上朋友、同學、戰友等聚會的座位都是面對門的那壹個，也叫“坐東”或“莊園主”。有時候莊園的主人可能會把這個位置讓給地位更高或者聲望更高的人，剩下的就要按照年齡順序來安排了。因為都是朋友，有時候也不在乎這些。誰坐在那裏無所謂，但是別人不會坐在主人的位置上。
3、接待客人的座位安排
接待客人屬於外交範疇，酒桌上可能座位比較多。壹般來說，接待客人分為主客。如果是房間裏的包間，面對門的座位就是主人，也就是主人的家，也就是請客的主人。
所有的客人都坐好了。主持人右手邊是主賓，是今晚宴會的主角，左手邊是副賓。如果主人對酒席宴會不是很熟悉，肯定有和主人熟悉的人，他會讓這個人安排主賓和副賓的位置。壹般客人入座後，會安排其他跟來的客人。
助手坐在主護衛的對面。坐在助理右邊的叫三賓，左邊的叫四賓。
酒桌的座次禮儀符合桌形1和圓桌宴會的座次安排。
圓桌是目前酒店常用的餐桌樣式，其座次壹般取決於餐廳或房間的朝向和裝修設計風格，或門、日出的朝向，或大廳、房間的裝修設計風格所體現的重心和突出位置。
圓桌座位安排
按照普通宴席來說，主持人壹般在正對著門的中間位置，副主持人在主持人的對面。1號客人在主人右手，2號客人在主人左手，3號客人在副主人右手，4號客人在副主人左手。其他都是免費的。
2、長桌座位安排
如果長桌的人數普遍較少，男女主人可以坐在桌子中間。如果人多，應該坐在桌子的兩頭。
餐桌就座禮儀符合餐飲類別1和中式就座禮儀。
中餐壹般是圓桌和傳統的方桌。我們已經提到了圓桌會議的禮儀。這裏我們主要介紹中國傳統八仙桌的入座禮儀。中國傳統的八仙桌，主賓坐在左邊，主賓坐在右邊，助理和其他客人坐在底下，其他客人按左右順序坐在兩邊。
2、西餐座位禮儀
壹般來說，面對門的位置是最低的，主人自己坐，面對門的座位是上位，最重要的客人坐。
擺長桌的時候，男女主坐兩頭，男主在門口，女主在另壹頭。女主在男主右手邊，男主在女主右手邊，其余依次排列。
西餐排座位，壹般是男女間隔坐，也就是說男士可以隨時為身邊的女士服務。
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