新中央酒店位於澳門新路中間，與營街交界。前身為總統酒店，7月22日開業，1928。1932更名為中央酒店，後加“新”字。
最初的建築有六層樓高。後來為了適應日益增加的乘客需求，傅德勇決定加到九層，之後又增加到1942到11層。在當時，這是壹個非常困難的項目。傅德勇聘請香港頂尖工程師設計，使用輕質材料，避免超載。雖然該工程師向澳門政府提交了壹份計劃，以證明該建築在增建後不會倒塌，但當局拒絕了申請。運營商向葡萄牙裏斯本最高法院提起上訴，運營商上訴成功。【1】除了大堂，營街邊有壹家鐘表店，1的二樓和三樓有餐廳，其余都是客房。該酒店是澳門第壹座安裝電梯的建築。當年開放時，好奇的市民排起了長隊。2.7樓以前有個賭場，是泰興公司經營的。
近年來的客人多為港澳個人遊客，消費能力較低。