民間有“壹個榴蓮養三只雞”的說法
榴蓮富含葉酸、蛋白質、碳水化合物，性熱。適合陰寒體質的人多吃，可以改善陰寒體質，增強人的抵抗力。很多女性感冒嚴重，經常被痛經困擾。吃榴蓮可以活血散寒，滋陰壯陽，補益氣血，緩解痛經。榴蓮的營養價值極高。經常食用可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽，溫補身體。
壹顆榴蓮果肉含澱粉11%，糖13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C、鈣、鐵、磷等微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”泰國，榴蓮經常被用來滋養生病和產後的婦女。榴蓮殼煮骨頭湯是很好的補品，核和果肉常用來燉雞湯。這種湯友誼可以補氣，除胃寒，也可以作為女性的補湯。
榴蓮雖然營養豐富，有健脾益氣、補腎壯陽的功效，但壹次不宜多吃，每天最好不超過100g。
患有某些疾病的人甚至會導致猝死。泰國衛生部曾建議民眾壹天不要吃超過兩片榴蓮。
榴蓮是壹種溫熱的水果。如果容易上火，最好不要多吃榴蓮，會導致上火的癥狀。體質太弱的患者也要適量吃榴蓮，每天也要註意適量吃榴蓮。他們不能大量食用，會導致體內燥熱。
二、榴蓮為什麽這麽貴:
1.榴蓮是壹種熱帶水果，身體巨大。熱帶樹木都長得很高，比如椰子。榴蓮樹可以高達25米，但是榴蓮的殼很硬，全身都是大刺，所以摘榴蓮本身就是個技術活，不然真的會被打死！
近年來，國內對榴蓮的需求越來越大，而我國沒有榴蓮，所以物以稀為貴，形成賣方市場。中國進口的榴蓮大部分來自泰國和越南，而這兩個國家80%的榴蓮果園現在都被中國的果商占據，這也導致了曾經是常見產地的榴蓮在當地變得更加昂貴。
3.運輸成本。榴蓮不好儲存，所以我國榴蓮的進口運輸方式基本都是汽車運輸，每兩三萬個節假日拉壹個集裝箱的榴蓮到上海北京的運輸成本翻壹番。
榴蓮容易磨損，熱帶水果容易變質，所以賣的時候會算這個成本。
第三，榴蓮為什麽這麽臭:
未開封的榴蓮在未成熟時有壹股青草味，而成熟的榴蓮散發著其固有的香氣。
榴蓮果肉的氣味主要是由含硫化合物引起的。研究人員做過實驗，紙漿揮發物中的含硫化合物主要是二乙基二硫、乙基正丙基二硫、二乙基三硫和3-乙基2，4-二硫代-5-己酮。含硫化合物壹般會釋放出刺鼻的氣味，這也是榴蓮聞起來那麽“臭”的原因。在榴蓮的果皮和果肉中，也含有豐富的酯類化合物，會讓榴蓮聞起來又香又果味。
由於每個人鼻腔的嗅覺感受器不同，榴蓮控們無法自拔的愛上了榴蓮糖、榴蓮酥、榴蓮雪糕、榴蓮蛋撻這些圍繞在身邊的東西，覺得好吃到飛起來了~對於不喜歡榴蓮的人來說，榴蓮的味道會刺激，會讓人不舒服，是世界上“最惡心”的水果。
據了解，世界各國民航飛機上都禁止乘客攜帶榴蓮，文萊、印度尼西亞、馬來西亞的壹些公共場所也禁止食用榴蓮。
第四，榴蓮那麽貴，選個好吃的最重要:
掐壹下。由於榴蓮是壹種躍變型水果，在成熟過程中，果刺的底色會逐漸由綠色變成棕色，果刺也會變軟。當妳發現兩個果刺比較容易捏和靠近的時候，說明榴蓮熟的很好。
聞壹聞。榴蓮不成熟的時候會有青草的味道，但是成熟的時候會有很濃的榴蓮味。所以妳可以聞壹下榴蓮根的長柄裏是否有很濃的榴蓮味。如果有，榴蓮可以吃的很美~
聽著。當榴蓮達到壹定的成熟度時，榴蓮的果肉和外殼之間會出現縫隙。如果敲殼時有中空的聲音，或者搖晃時能發出晃動的聲音，榴蓮就可以吃了。
有些人可能會覺得開口自然的榴蓮會更好，這是成熟的標誌。其實這並不完全正確。榴蓮自然張開嘴後，果肉容易被微生物感染，但容易變質。所以榴蓮裂開後要盡快吃。