西點蛋糕制作
加強西點的基本功訓練，教授各種蕾絲、花朵、十二生肖和卡通裝飾蛋糕的精美制作；港式、歐式西點蛋糕、寶塔、芝士甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕思冰淇淋蛋糕；
西點烘焙培訓
包括美式、法式、英式、德式面包烘焙技術；曲奇、餅幹、糕點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴會中西式糕點的制作頗受歡迎；各種西式點心制作，時尚冷熱飲品調制技術；
理論與實踐教學壹體化
理實壹體化教學，壹人壹轉盤教學，名師壹對壹教學，專業教學，情境教學，模塊化教學。
能力
學校師資力量雄厚，擁有壹支素質高、技術強、教學優的專業西式面點技師和西式面點師隊伍。教學質量始終如壹，在全國名列前茅。
多元化職業群體
學校先進的西點科研團隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在將系統、專業的西點技術完整地傳授給學生，使他們掌握西點技術的規律、理論和核心技能。學校設立了多元化的專業群，基本涵蓋了較為完整和前沿的西點科技教育內容。