無法壹概而論地說北京的禮儀兼職是否可信，因為可信度取決於具體的兼職機構或酒店。在選擇禮儀兼職時，您需要謹慎評估以下幾個方面：
1.公司或機構信譽：在選擇禮儀兼職機構時，了解其信譽和口碑是非常重要的。您可以通過查看他們的網站、在線評價、社交媒體或與已經從事過該兼職的人交流，以了解他們的信譽和工作質量。
2.合法性：確保您選擇的禮儀兼職機構或酒店是合法註冊和運營的。您可以查詢相關政府部門的註冊信息或咨詢當地的勞動監察部門，以確保他們合規經營並遵守相關法律法規。
3.薪酬和工作條件：了解兼職的薪酬標準、工作時間、福利待遇和工作要求。比較不同兼職機構或酒店的報酬和待遇，確保您獲得合理的補償和良好的工作條件。
關於酒店的禮儀兼職，酒店壹般有成熟的組織架構和培訓體系，他們更註重員工的禮儀與服務素質，並通常遵守相關法律法規和行業規範。因此，從酒店找禮儀兼職可能在某種程度上更靠譜。然而，仍然建議您對酒店進行認真的調查和評估，了解酒店的聲譽和工作條件。
不論妳選擇哪種禮儀兼職，都要註意自身安全和合法權益，確保兼職的合法性、合規性和安全性。在簽訂任何合同之前，請仔細閱讀合同條款並與雇主進行溝通，確保雙方對工作內容、薪酬、保險及其他相關問題都有清晰的了解和協商。