VIP自助早餐服務流程？

1.客人坐下後，服務員應立即向客人打招呼，然後根據不同的用餐形式為客人提供服務。詢問客人先吃自助餐還是小吃。如果客人說自助餐，問客人喝咖啡還是茶，然後根據客人的選擇提供咖啡或茶。壹般自助早餐提供的咖啡和茶不包含在自助早餐中。不需要單獨收費，服務要高效快捷。壹般來說，早上的客人習慣在坐下後立即喝他們喜歡的咖啡或茶。自助早餐提供的咖啡或茶，大部分是用大壺泡的，不是用小壺提供給客人用杯子喝的。端咖啡或茶的時候，大壺口可以離咖啡杯口壹厘米。不要把它貼在杯頂，也不要放得太遠。如果妳把它貼在杯子的頂部，客人會感到厭惡。如果把咖啡或茶倒得太遠，飲料會從杯子裏溢出來，不雅觀或傷害客人。上完咖啡和茶後，別忘了咖啡和茶要配的奶油或牛奶。壹般咖啡要加奶油，茶要加牛奶，牛奶要放在糖碗旁邊。2.當客人從自助餐桌上取菜時，服務員必須時刻註意自助餐桌的布置(例如，幫客人疊餐紙，將用過的主刀叉放在面包盤上，及時清理空杯子，經常更換煙灰缸等。).當客人取完食物回來時，為他拉壹把椅子。及時添加咖啡和茶水，最後確認客人已經吃完的時候，桌子上的餐具全部收回，只留下咖啡和茶杯。第三步:客人退房