1777年Bass在英國創立了壹個釀酒廠，後來發展成為英國頂級釀造者之壹。
1876年Bass的商標紅三角成為英國第壹個註冊商標。
二十世紀六十年代Bass公司收購了壹些知名的釀酒公司，成為英國最大的釀酒商，也擁有最多的酒館。
1988年購入Holiday Inns International，開始涉足賓館業。
1989年由於禁酒Bass開始減少酒吧數量，其余的資金用於賓館發展。
1990年購入the North American Holiday Inn 和Holiday Inn，酒店開始進入國際化。
1991年推出Holiday Inn Express，補充服務細分中的不足。
1994年推出皇冠假日（Crowne Plaza Hotels & Resorts），迎合高層次消費者。同年擁有的小酒吧轉化成小旅館，迎合英國日益增長的外出就餐市場。
1997年推出Staybridge Suites，迎合高消費長住市場，發展迅速，在美國已有50多家。
1998年購入 InterContinental hotel company，增加了另壹個高消費品牌。
2000年在澳大利亞買入Southern Pacific Hotels Corporation (SPHC)，確立了在亞太地區酒店業的領頭地位。同年將Bass釀酒廠以23億英鎊的價格賣給比利時壹家酒廠，然後更名為 Six Continents PLC。
2001年以六億兩千五百萬英鎊的價格賣出988家小的不知名的酒吧，以八億壹千萬英鎊的價格買入European Posthouse chain of hotels，其戰略位置十分重要，在將其轉換為Holiday Inn後，鞏固了Holiday Inn在英國和歐洲大陸的地位。同年以兩億四千壹百萬購入InterContinental Hong Kong，鞏固了其在中國和亞洲的高消費市場的地位。
2002年集團的酒店業和軟飲料業與零售業（Mitchells & Butlers plc）分離。
2003年增加了壹個中級長住酒店品牌Candlewood。
2004年推出Indigo，提供實惠精品屋住宿。
2005年借鑒Staybridge Suites在美國的成功實例，在英國推出Staybridge Suites。同年清理集團對軟飲料（Britvic plc）的控股，成為專註於旅館的公司。
2006年在日本與All Nippon Airways合資，使其成為日本最大的國際酒店經營者。
2007年大力發展Holiday Inn品牌，計劃2008年在美國開始，2010年底結束。
1946年，泛美航空公司創立洲際飯店集團；1952年，美國人凱蒙斯?威爾遜（Kemmons Wilson）創設假日飯店集團。20世紀90年代英國啤酒制造商巴斯（Bass）全盤接收假日飯店，1998年巴斯以29億美元從日本Saison集團手中收購了洲際飯店集團及其187間單店；2000年斥資1.28億英鎊，獲得Hale國際有限公司屬下59間飯店經營管理權，並花費8.1億英鎊吞並英國波斯特豪斯（Post house）集團的79家飯店。2001年7月，巴斯飯店集團更名為六洲飯店集團（Six Continents）。
2001年，六洲飯店集團在全球的利潤額近8億英鎊。在全世界100多個國家管理著3200多家飯店，旗下有洲際、皇冠、假日、快捷假日、stay bridge等5個品牌。其中假日（Holiday Inn）是當時全球最大的單壹中檔飯店品牌。
2003年4月，六洲酒店集團正式更名為洲際飯店集團。“洲際飯店集團”是壹個商標名，代表洲際飯店集團 PLC 在全球從事飯店業的子公司。