1.先把事先準備好的壹些調料剁碎，比如用來調辣味的蔥、姜、蒜、紅辣椒。然後將新鮮生菜用清水沖洗幹凈，用手切絲。不要撕的太多，但是要保留大塊的生菜，因為澤洋做的蠔油生菜很好喝，吃起來也沒那麽難。
2.然後把鍋裏的水燒開。燒開後，把生菜放進去。把它燙壹下，等生菜變軟。時間壹定不能太長。這個時候妳會發現生菜變軟了。將變軟的生菜瀝幹，放入盤中。把盤子放在壹邊待用。
3.鍋裏放點油，然後炒蒜末等。要讓它變香，那就在王國裏加上油耗，煮熟它。當耗油變得粘稠時，可以把煮好的湯倒在軟化的生菜上，這樣壹個簡單又營養的蠔油生菜就做好了，可以端上盤子了。
技巧
為了健康，為了避免生菜上的農藥殘留危害我們的健康，我們在吃生菜的時候壹定要清洗幹凈。