《孟買酒店》根據真實事件改編，講述2008年11月印度孟買五星級酒店泰姬瑪哈遭恐怖分子襲擊。影片以泰姬陵酒店為故事背景，通過受困酒店內的旅客與飯店員工的視角，敘述這起悲劇中令人敬畏的故事而又不過度煽情，深情頌揚人類最高貴的互助精神。
《孟買酒店》有許多對比的感覺，在毫無人性的殺戮中呈現出壹些可貴的人性，的確不少電影會這樣做，來打動觀眾，像《鐵達尼號》還要放壹組演奏到最後的樂隊，但，相對之下，《孟買酒店》的真實感更佳，不像是為了電影所設計的情節，而是我們生活中都會看到的壹般人，有著壹般人的反應，只是我們平常沒有機會看到在那麽極端的狀況下，人會怎麽想、怎麽做；沒有狀況時不會展現出來的愛，會出現在這些關鍵決擇中。
《孟買酒店》拍得真的很好，但千萬別把它當商業動作娛樂片，它絕對不是「看開心」的電影，會看得很揪心。
《孟買酒店》雖然以印度泰姬陵酒店為故事背景，但不少內部場景實際上是在澳洲拍攝的。拍攝中，導演會播放真實的槍響與爆破音效，以追求真實度。
《孟買酒店》不只單純描述了事件的經過，還帶觀眾身歷其境去體會身在其中時的感受。