1，龍蝦蝦背和前胸用剪刀剪開，掰成兩半，挑出蝦線，剪掉腮。
2.浸泡龍蝦30分鐘，換幾次水。將水燒開，將龍蝦放入蒸籠蒸10分鐘，取出，放在烤盤上，用錫紙包好。
3.將龍蝦塗上奶油蘑菇汁，撒上馬蘇裏拉芝士絲，放入烤箱。180度烤10-15分鐘至金黃色。