2、酒店的業務活動從本質上說，並不生產和銷售有形的物質產品，而是憑借物質設施向客人提供壹種無形的服務，客人最終得到的只是壹種服務的效用和服務過程的壹種體驗。
3、成本是商品經濟的價值範疇，是商品價值的組成部分。人們要進行生產經營活動或達到壹定的目的，就必須耗費壹定的資源，其所費資源的貨幣表現及其對象化稱之為成本。 並且隨著商品經濟的不斷發展，成本概念的內涵和外延都處於不斷地變化發展之中。