營養師和營養學家是有區別的。壹個營養師只能從事壹些營養配餐工作，壹個營養師也可以包括營養配餐的內容。至於選擇，營養師壹般可以報壹個高中畢業生。
營養配餐員的就業前景
營養配餐師的就業前景很好。近年來，人們越來越重視營養科學知識。怎麽吃成了大家關註的焦點。合理膳食要註意營養均衡，廣泛食用蔬菜、水果、雞蛋、五谷雜糧等多種食物，構建合理穩定的營養大廈。
營養配餐員的就業方向
1，大專方向:負責幼兒園和學校師生的營養咨詢和餐飲指導。2.官方方向:擔任政府相關部門和食品認證機構的管理指導。3、餐飲服務方向，從事餐飲酒店高級管理，擔任專業點餐老師，專業餐飲人員。4、運動健身方向，在健身房和體校從事營養配餐工作和營養指導。5、養老院方向，從事住院病人和養老院人士的餐飲工作。6、食品加工方向，從事食品、快餐等產品的生產銷售和營養配餐工作。