================================================================
入川劄記(賈平凹)
我們五個人，都是關中男人，都喜歡吃辣椒。我們出門去很遠的地方，壹定要帶壹瓶辣椒。當我進入四川，我意識到這是荒謬的。第壹次進餐廳，看到紅油面，高興得手舞足蹈。我下定決心每天都吃這種紅油面，不想到處走。
我才知道，這裏所有的食物都是辣的，但小吃是壹樣的。吃了十天了，還沒吃完。壹整天，肚子都不是很餓，但是遇到小吃店就進去吃。真不明白這肚子到底有多緊！經常是午夜。從茶館出來，悠閑地往回走，拐過彎，看到街上有三間房子，五間房子，門窗明亮。立刻，兩個小坑陷在我的下頜下，我的喉骨在動，唾液在我的舌下湧出。在燈光下，招牌清晰可見，或手抄，或豆腐面或蒸牛肉，或豆腐腦；字體大小很奇怪，所有的食物前面都是戶主的姓氏，比如鴨子、鐘餃、老豆腐等等。去壹家復印店，然後進去，
店鋪很小，就壹個門面，中間隔了壹堵墻，裏面是壹家人，外面是店鋪，竈具在門外的臺階上，就在窗戶下面。丈夫是廚師，妻子是服務員，叫了三桌坐下。被要求吃喝時，妻子大喊:“兩碗餛飩！””丈夫應在竈前說，“兩碗餛飩！“老婆過來問茶和酒的事。酒有瀘州老窖和成都小曲，壹碟醬肉香腸，壹碟豆角牛肉，還有那種怪味的兔子，用紅油、辣椒、麻醬、香油、味精調成。酒醇厚綿軟，肉嫩奇；頓時滿臉通紅，額頭冒汗。餛飩湯煮好了，老婆倚窗，舀起壹籬，皮薄如白紙，餡嫩如糊，湯味渾香，辣辣的，卻不肯留在筷子裏。出門在外，八成醉。搖搖晃晃地走開了，想著上帝，仙女也壹樣。不出所料，千千萬萬首詩湧入，只恨沒有紙筆，我無法展現自己。我回酒店躺著，熬了壹夜，早上起了個大早，晚上想起了那首詩，卻忘了打印出來，壹個字也不會。
豐子愷的吃酒
==================================
酒，妳應該說喝，或者喝。但是，我們南方人稱之為吃。古詩詞中有“吃茶”的說法，所以酒也可能叫吃。說起喝酒，我忘不了以下幾種情況:
在我二十幾歲的時候，我認識了壹個來自崇明的留學生黃。此人愛吃酒，閑情逸致。我們經常壹起喝酒。壹個陽光明媚的日子，我們乘小火車去參觀江之島。在島的海邊，有壹片平地，草地茂盛，柳樹成蔭。中間有許多低矮的長沙發，長沙發鋪著紅地毯，與環境形成強烈的對比。我們兩個坐在沙發上，壹個系著紅帶的女人過來招待我們。“兩瓶正宗，兩盆燒。”正宗的日本黃酒，色香味不亞於紹興酒。燉肉是這裏的壹道名菜。日語名字叫tsuboyaki。它是壹種叫sazae的大蝸牛。它大約有拳頭那麽大，外殼上有許多刺。如果妳修剪壹下荊棘，它就可以安定下來，就像三腳架壹樣。燒這只大蝸牛，把肉拿出來剁碎，然後放進去，加上醬油之類的調料，煮熟，用這只殼做器皿，請客人吃飯。這種器皿像鍋，所以叫鍋燒。它的味道很清新，真的是好酒。筷子比較好:這種筷子用紙袋包著，上面印著“消毒切”的字樣，包裏插著壹根牙簽，吃完就用。把筷子從紙袋裏抽出來，卻見壹半已經劈開，另壹半還連著，讓客人自己去劈開。這種木頭是經過消毒的，從來沒有人用過，所以用起來非常快捷舒適。用完後扔掉也不可惜。我羨慕這種筷子是世界上最進步的東西。西方人用刀叉，刀叉太重，要洗後才能重復使用；中國人用竹筷子，也是洗幹凈再用，很不衛生，連象牙筷子都不衛生。日本的筷子消毒切割，就像牙簽壹樣，只用壹次，真的是壹大發明。他們還有牙刷，很簡單。到處雜貨店都有賣，價格也很便宜。它也在僅僅使用壹次後被丟棄。這說明日本人很聰明。就說我和老黃在江島吃了壹壺燒酒，三杯入口，壹切煩惱都沒了。海鳥長歌，風振衣袖。但我感覺輕松愉快，仿佛置身仙境。老黃愛逗。他看到壹個年輕的女仆，就和她搭訕，問她的年齡和家鄉，激起了她的人生體驗感，讓她落淚。所以我在離開前給了更多的賬戶，並商定了壹天回來。我們好像又回到了小說裏。
還有壹種情況我忘不了。吃酒的對手還是老黃，不過地點是在上海城隍廟。這裏有壹家素菜館，叫馮春宋嶽大廈，百年老店，遠近聞名。老黃和我都是上海的老師，閑暇之余，我們相約吃素酒。我們的吃法很經濟:兩斤酒，兩碗“過水面條”，壹碗蘑菇，壹碗十景。所謂澆過頭，就是澆頭不澆在面上，而是放在碗裏當餐桌。等酒喝完了，再吃。當人們說再見時，他們經常稱之為“過橋”。這裏的蘑菇很肥很新鮮，十大景點也很好吃。有許多配料。喝完了還剩下壹些，可以澆在面上。我們經常去吃飯。後來服務員跟我們熟了。他見我們進去，就喊:“過橋客來了。請坐！”現在，老黃早已過世，這家素食館已經徹底改造，面目全非。
還有壹種情況，是在困境中發現的。那壹年日軍侵華，石門灣淪陷，我們壹家老少九口人逃到杭州，轉到桐廬，在城外的江邊租了房子。主人姓盛，有兄弟四人。我們租了隔壁第三間房子，是老板，名叫包晗。他有個孫子叫振謙，大概十七八歲。他愛看書，經常問我問題。因此，包晗也和我很親近，經常邀請我去他家。這位老人大約六十歲，身體健康。他經常坐在小桌子旁邊的圓凳子上。我壹到，他就讓我坐在他對面的椅子上。站起來，掀開鼓凳的蓋子，拿出壹個大酒壺，在桌上的杯子裏倒了兩杯。然後他從鼓凳上掏出壹把花生和我互動。他的鼓凳裏裝著藥棉，酒壺裏裹著藥棉保暖。倒出來的兩碗黃酒冒著熱氣。酒是自家釀的，色、香、味俱佳。我們就喝著加了花生的酒，聊著天。大部分談論的都是他孫子的謙虛。他只有這個孫子，很愛他。說“這個小人整天看書，身體不好……”讀書就是讀書，在桐廬是白讀的。我用空話安慰他，騙他喝酒。我出軌太多了。抱歉，我待會要去感謝他。但是我們在河頭住了不到壹個月，杭州就淪陷了。我們匆匆離開，最後也沒謝謝他的酒。現在，老人不知道自己是否還活著，甄倩已經步入中年。情況不明。
最後壹種情況是在杭州西湖岸邊發現的。當時我住在李溪湖招賢寺旁邊的壹個小套間裏，對面就是孤山，於是朋友送了我壹副對聯叫“住在葛嶺招賢寺旁邊，門對著孤山”。在家的時候，可以坐在湖邊的石凳上，欣賞湖光山色。每次看到中年人，他就蹲在岸邊，去湖邊釣魚。他抓的是蝦，而不是魚。壹粒米掛在鉤上，掛在岸石上。過了壹會兒，有壹只大蝦。那人把它保存在瓶子裏。於是我在上面放了米，掛起來釣魚。抓了三四只大蝦，他把瓶子藏在藤筐裏，起身就走。我問他:“為什麽不多抓幾只？”他笑著回答:“酒夠了。”我和他壹起去，看見他走進月芬旁邊的壹家酒店，點了壹下頭坐下。我在他旁邊的桌子坐下，向酒保要了壹斤酒和壹罐花生。他還點了壹斤酒，沒點蔬菜。他拿出瓶子，用魚線把三四只蝦綁好，在調酒師燙酒的開水裏蘸了蘸，不壹會兒就拿出來了，蝦變紅了。他向酒保要了壹小碟醬油，配上蝦。我覺得他吃菜很省，壹只蝦要很長時間，說明這個男人是個酒徒。
這個人經常來我家門前的岸邊抓蝦。我被他喚起，經常和他壹起去月粉喝酒。我們彼此很了解，但我們不問姓名。我們都是壹個人喝酒，互相聊天，沒有人陪。他知道我住在這裏，問我為什麽不釣蝦。我說我不喜歡。他說服我，極力宣揚蝦好吃，有營養。還教了我釣蝦的訣竅。他說:“小蝦喜歡躲在湖岸的巖石旁。如果妳去湖心釣魚，妳永遠也釣不到。這東西愛吃米粒和蚯蚓，但是蚯蚓很討厭。如果它吃，妳就吃，也就是說妳吃蚯蚓。所以我壹直用米粒。妳看，它現在死了，還抱著米粒呢。”他給我看了壹只大蝦，我看到它還盛著半粒米。他繼續說:“這東西比魚好多了。魚，釣上來就要切，洗，油鹽醬醋燒。有多麻煩。這個蝦就好辦多了:只要用開水燙壹下，就好吃了。不花錢，還很新鮮。”我真的很佩服他在捕蝦上的口才。
這個捕蝦人經常來我家撈蝦，我也和他去過幾次月粉吃酒，也算是熟絡了，但是從來沒有傳過名字。有壹次，夏天，我帶著扇子去吃酒。他借了我的扇子，看到我的名字，驚喜地叫道:“啊！我不知道泰山！”於是他告訴我，他看了我的散文和漫畫，說了很多贊賞的話。我也問過他的名字，知道他姓朱，名字已經忘了。那是湖邊酒店門口的刻字攤。下午，我關了攤子，經常來李希湖邊捉蝦吃酒。此人自得其樂，令人欽佩。可惜不久離開杭州，去外地旅遊，再也沒有遇到這個捕蝦人。寫這段軼事的時候，久病未愈，又戒酒了。回顧以上情況，酒香滿溢。壹點不錯:“以前，我對香水瓶感到惡心和厭倦。今香瓶恐淺。”1972
阿誠吃的故事。
怎麽吃？有兩種，壹種比較豪華，就是渣醬面，幹面拌炒豆瓣醬——但絕不是重慶人吃的那種辣醬。另壹種是渾湯面，也就是壹大碗帶湯的面。比如妳吃了三碗泥面湯，其實妳只吃了壹碗純面，另外兩碗都是湯。換句話說，壹碗幹榨醬面相當於三碗渾湯面。
他做掛面的方式是這樣的:從市場上買壹根牛骨棒，帶回宿舍。然後，用我們平時鍛煉的啞鈴，把粗骨棒掰斷，放進鍋裏，開始做飯。把它們煮成好吃的油水後，加鹽，然後放掛面(這個順序沒錯)。煮，煮，煮，裝在壹個粗瓷的大碗裏端出來。壹人捧壹大碗，趁熱吃，弄得我們兩個都像在蒸桑拿壹樣汗流浹背，顯得很沒禮貌。平均壹個人吃壹捆掛面。
副局長做的面挺有特色的。即使是現在，我也偶爾遵循他的面條方法，就是用水煮面。具體來說就是面條煮好後撈出來冷卻。過水的程序很重要，壹定要掌握好時間。長了就不行了。短了就太軟了，短了就太硬了。等到面條完全涼了，再放到碗裏。然後，加入蒜末浸泡的黃醋，加入風味素(為什麽叫風味素？好奇怪)，撒點黃瓜絲，綠香菜葉，稀芝麻醬。這樣吃，吃在嘴裏，天啊，很爽口。
我所謂的家常餅其實就是蔥花餅。要這樣做:把油倒在卷好的大塊面包上，撒上蔥花，撒上鹽，撒上胡椒面，撒上味精，然後卷起來，切成塊，擰成面團疙瘩，壹個個搟成小餅。烤的時候多放點油，這樣烤出來的蛋糕會又香又脆，妳會覺得生活是那麽的生機勃勃。
女兒們都很愛吃我做的品牌油餅，配上小米綠豆粥，或者大米綠豆粥，做壹些時令蔬菜，所謂炒菜，效果會更好。
涼豆腐有好幾種。壹種是把豆腐用熱水燙壹下，把炒好的肉末和蔥花醬溫熱的鋪在上面，然後用勺子挖著吃，很好吃。另壹種方法是先將豆腐用熱水燙壹下，然後用壹大勺炒鍋，加入醬油、蔥花、蒜末、姜末和各種調料，熬成濃汁，澆在豆腐上。
壹開始餛飩是14毛錢壹碗。餐廳的墻上掛著壹塊小黑板，上面用白色粉筆寫著餛飩的配料。除了瘦肉丁，還有蝦仁、香菇、紫菜等。以現代人的眼光來看，60年代的餛飩非常精致，精致，真誠。
醬油炒的飯是米飯，顏色有點紅。他們有的在醬油炒飯裏放了壹點雞蛋，有的放了壹些蔥花。不管是哪種，都非常好吃。
莫泊桑的羊肉卷
*********************************************
首先，她拿出壹個小陶盆，壹個精致的銀杯子，然後是壹個大陶碗，裏面有兩只切好的雞，上面覆蓋著果凍。後來別人看到籃子裏包了很多好東西，比如蛋糕，水果，糖果。所有這些食物都是為三天的旅行準備的，所以人們很難住在客棧裏。
處理廚房的事情。在這些食物包裹之間，伸出了四個酒瓶的瓶頸。她拿了壹只雞翅，夾著小圓面包吃，這在諾曼底被稱為“攝政”。
所有的目光都射向她，很快香味就散了，增強了人的嗅覺，使人的嘴裏滲出了大量的唾液，同時顴骨的耳朵下面也發生了痛苦的收縮。幾位女士對這位“姑娘”的鄙視變得更加暴力。這就像是壹種嫉妒，試圖殺死她，或者用壹個銀杯和壹個籃子連接她等等。
所有的食物都被扔到了車下的雪地裏。
然而，鳥老板卻用眼睛盯著盛雞的陶碗。他說:“真好！這位女士以前比我們更體貼。有些人總是什麽都想到。”她擡頭看著他說，“妳想要壹些嗎，先生？從早上餓到現在就夠了。”他欠了欠身:“說實話。我不會拒絕，我再也受不了了。
我活不下去。妳打仗的時候就像打仗壹樣，不是嗎，夫人？”最後，他環顧四周，說道，“在這樣的時刻，能遇到有人幫助他是很幸福的。“他隨身帶著壹份報紙，現在他把報紙鋪在膝蓋上，以免弄臟褲子。然後他從口袋裏掏出壹把刀，把它拉開。
它用它的尖端拿著壹只裝滿閃亮果凍的雞腿。他用牙齒咬開，帶著明顯的滿足感咀嚼著，在車裏發出壹聲悲傷的嘆息。
.....只是第壹步比較麻煩。穿越呂畢恭河的人們可以簡單地做他們想做的任何事情。籃子裏的東西都被搬走了。它還包含壹個鵝肝果凍，壹個百靈鳥果凍，壹個煙熏牛舌，許多來自Crasa的梨，壹個來自Bishop's Bridge的甜面包，許多小糖果和壹個裝滿醋泡甜瓜和洋蔥的小磁性罐子。boule de suif也像所有女人壹樣喜歡生蔬菜。
洪七公和楊過壹起吃蜈蚣。
**************************************
只喝了壹杯茶，兩人已經爬上了壹座荒蕪的山頂。洪七公見他有如此膽識和輕功，十分喜愛。以他廣博的學識，看不出這個年輕人武功的來歷。他想被詢問，但他擔心食物。
現在我走到壹塊大石頭邊上，雙手抓起土扔到壹邊。很快，土裏出現了壹只死公雞。楊過大驚道:“咦，怎麽有只大公雞？”然後他意識到，“啊，妳老爸藏起來了。”
洪七公笑著提到公雞。楊過在雪光下看得清楚，只見雞身上長滿了上百條七八寸長的蜈蚣，紅黑相間，五顏六色的花紋，全都蠕動著。他從小就在江湖上遊蕩。他不怕毒品，但突然看到很多大蜈蚣，不禁害怕起來。洪七公非常自豪地說:“蜈蚣和雞在本質上是壹樣的。
迪克，我昨天在這裏埋了壹只公雞，果然，我把周圍的蜈蚣都引來了。"
現在我拿出袋子，把雞和蜈蚣包在壹起，高高興興地往山下溜。楊過跟著，心裏害怕:“妳真的吃蜈蚣嗎？看他的表情，他不是故意嚇我的。”這時，壹鍋雪水已經燒開了。洪七公打開袋子，抓起蜈蚣的尾巴，壹條壹條扔進鍋裏。那些蜈蚣掙紮了壹陣，都被燙死了。洪七公說:“蜈蚣死的時候，把毒尿都吐出來了，所以這壺雪水劇毒無比。”楊過把有毒的水倒進了深谷。
只見洪七公拿出壹把刀，將蜈蚣的頭尾切下，輕輕壹捏，殼隨手而落，露出蝦肉般潔白透明，十分好看。楊過心想:“不知道這樣真的能吃嗎。”洪七公又煮了兩盆雪水，把蜈蚣肉洗幹凈，然後從背包裏拿出大大小小七八個鐵箱子。
來，盒子裏裝的是油、鹽、醬、醋。他起了煎鍋，把蜈蚣肉倒下去煎，頓時壹股香味撲鼻而來。楊過看到他在吞口水，又驚又喜。
洪七公等蜈蚣炒微黃，拌上調料。他把手伸進鍋裏，放進嘴裏。他輕輕地咀嚼了幾下，眼睛微微閉上，嘆了口氣。他只覺得世界最幸福。他背了壹個酒葫蘆放在壹邊，說:“吃了蜈蚣就不要喝，不然會破壞蜈蚣的美味。”他壹次吃了十多個。
文章，然後對楊過說:“吃吧，妳客氣什麽？”楊過搖搖頭說:“我不吃。”洪七公壹怔，隨即哈哈大笑，說道，“是啊，是啊，我見過許多英雄好漢，沒有壹個敢叫我吃蜈蚣的。嘿嘿，妳終究是個懦夫。”
楊過被他激動了，心想:“我不閉著眼睛嚼。吞下幾個就好了。不要讓他低估我。”現在我用兩根小樹枝當筷子，在鍋裏放壹條炸蜈蚣。洪七公已經猜到了他的心，道:“妳閉著眼睛吞下十幾個也不嚼。這叫流氓，不是英雄。”楊過道:“服毒算不算英雄？”洪七公說:“自稱英雄的人多，敢吃蜈蚣的人少。”楊過心想:“除了死，沒有什麽是偉大的。”嚼妳嘴裏的蜈蚣。剛嚼了下去，卻覺得嘴裏很好吃，酥香，甜甜的。我壹生中從未嘗過如此奇怪的味道。我又嚼了幾口，壹下子吞了下去，用胳膊去吃第二個。我連贊:“妙，妙。”
洪七公見他吃得香甜，喜出望外。他們兩個搶我，吃了壹百多條大蜈蚣。洪七公把舌頭伸到嘴裏舔了舔汁液，恨不得再有壹百條蜈蚣。楊過說:“我再把公雞埋了，帶蜈蚣來吃。”洪七公道:“不是，壹來公雞的威勢已盡，二來附近已無肥蜈蚣。
下去。”忽地伸個懶腰，打個呵欠，仰天對著雪勝接著倒酒，說:“我急著去抓歹徒，已經五天五夜沒睡了，今天難得吃上壹頓好飯，好好睡他三天，就算天塌下來也不要叫醒我。照顧好我，不要讓野獸占我便宜，咬我半個腦袋。”楊過笑著說，“是的，先生。”洪七公閉上眼睛，很快就睡著了。
姜戎的《狼圖騰》
*********************************************
回到老人的蒙古包，天已經全黑了。進了包，漂亮的地毯已經恢復了原狀，三盞扭曲的羊油燈在寬大的蒙古包上照得通明，矮方桌上放著兩大盆剛出鍋的血、腸、血包，羊肚肥腸、手抓肉熱氣騰騰香噴噴，忙了壹天的三個人的肚子都哭了。陳陣迅速脫下皮袍，在桌旁坐下。加斯麥壹直端著壹個肉盆，把陳陣最喜歡的羊肥腸翻給他，然後又拿著另壹個肉盆，把老人最喜歡的羊胸椎翻給老人。然後，我遞給陳陣壹小碗蘑菇醬油，這是用北京固體醬油和紅松茸制成的。這是陳陣吃手工肉時最喜歡的調料。這種用北京草原調味的東西，現在已經成為他們兩家蒙古包的常規產品。陳陣用壹把蒙古刀切下壹段羊肥腸，蘸上調料，塞進嘴裏，差點忘了狼崽的事。草原羊肥腸是草原肉的上品，只有壹尺長。據說是肥香腸，其實壹點都不胖。肥腸裏填滿了最油的肚條、小腸、胸膈肌條。羊肥腸幾乎收集了壹只羊身上所有的丟棄物，卻配上蒙古大餐裏令人難忘的美食，韌而脆，肥而不膩。
陳陣說:蒙古人吃羊很節省，他們舍不得扔掉他們的胸脯。它們還是那麽好吃。
老人點點頭:餓狼吃羊，連羊毛羊蹄殼都吃。當草原發生大災難時，人和狼都不容易找到食物。如果妳吃羊，妳應該吃幹凈。
*****************************
桑傑的牛車到了，幾個人把獵物馱在車上。巴圖示意狗繼續在原地吃，獵人和牛車先返回。營地裏的柴堆準備好了。車壹到，大家先挑最大的野豬，下了車，卸肉。草原牧民像羊壹樣吃野豬肉，但要先剝皮，他們不吃。不壹會兒，篝火上空飄來烤野豬的香味。野豬沒有家豬肥，但是肚子裏有很多脂肪凈油。楊可學會打包，用凈油包裹的瘦肉烤，油油的，滋滋作響，遠比國內的豬燒烤香。早在獵人卸肉的時候，楊可就挖出了大量的野生洋蔥、大蒜和韭菜。這壹次，他還品嘗到了草原燒烤的原汁原味，有麻辣野菜，有野味，他很自豪，也很滿足。他不僅看到了陳陣沒有看到的天鵝牡丹，還享用了草原上罕見的野豬燒烤。回到蒙古包後，他可以向陳陣誇耀他的新奇和吃東西的運氣。
*****************************************
高建忠趕著牛車，興沖沖地回來了。他喊道:我們成功了！我搶了半桶野鴨蛋！這三個人跑過去，把沈重的水桶從車上提了起來。裏面大概有七八十個長方形的鴨蛋，有的已經破了，裂開了，金黃色的汁液從蛋殼的縫隙裏滲出來。
楊可說:妳壹下子打死了壹大群野鴨。
高建忠說:他們都在王軍那裏打仗，在西南的小籠包邊上，在河邊草叢裏的沙窩裏，十幾步之內就能找到壹窩野鴨蛋，壹窩有十幾個。先去的已經搶了好幾桶了。和誰？打馬。馬去喝水，踩了壹大片。河邊的泡泡邊緣布滿了蛋黃和碎蛋殼。看著真讓人難過。
陳陣問:還有什麽事嗎？再搶點，吃不完就鹹鴨蛋腌制。
高建忠說:這裏什麽也沒有。四馬過關後還會剩下多少？泡子東邊可能還有壹些。
楊可沖著張繼元吼道:馬兒真泥濘，妳們這些女招待又沒長眼睛。
張繼元說:誰知道河邊的草叢裏有野鴨蛋？
高建看到門口不遠處的馬，馬上對張繼元說:誰也不能把馬放在他家門前，把草吃光，我的牛什麽都吃。趕緊把馬處理掉，回來吃鴨蛋。
陳陣說，“他騎著壹匹綠色的馬，所以上下馬不容易。讓他吃了再走。”。他剛剛給我們上了壹課，我們得獎勵他。他還對張繼元說:別走，別走，這麽多破雞蛋，我們三個人吃不完。
高建忠命令道:到這裏來，把打碎的雞蛋和好的分開。兩年沒吃過炒雞蛋了。這次讓我們吃個夠。包裏有很多野蔥，野蔥撒野雞蛋。它們是真正的野味，壹定很香。楊可，妳剝洋蔥，陳陣，妳打雞蛋，吉元，妳搓大簸箕曬幹牛糞，我做飯。
采摘的結果，壹半好雞蛋，壹半壞雞蛋。每個人都能先吃八九個破雞蛋，四個人開心得像過節壹樣。不壹會兒，羊油、山蔥、野鴨蛋的濃烈混合油香溢出蒙古包，隨風飄散在草原上。狗狗們都在門口流口水搖尾巴，小狼吵吵鬧鬧地掙著鏈子，貪婪地跳得老高，露出兇相。陳陣準備留出壹份來餵狼，想看看小狼吃不吃羊油攤的野鴨蛋。
他們四個人在蒙古包裏狼吞虎咽地吃了壹碗又壹碗。我正吃得興高采烈，突然聽到加斯麥在袋子外面大聲喊:好了，吃這麽香的東西別叫我。加斯麥牽著巴賈德，把狗拉開，鉆進包裏。陳陣和美國佬立即讓出了他們的座位，邀請他們坐在北面地毯的主位上。陳陣遞給他們鴨蛋，說:我以為牧民不吃這種食物。來，先試試。
加斯麥說:我在家都能聞到香味。它太香了，我在壹英裏外就能聞到。我太貪心了，口水像狗壹樣流下來。連我的狗都跟著。為什麽我不能吃？我吃！我吃！說完，他拿了壹大塊筷子，放進嘴裏，嚼了幾口，連說好吃。巴賈德吃東西像只小狼。在碗裏吃飯看著鍋，擔心鍋底倒扣。草原牧民早上有奶有肉有茶，晚上有主餐，沒有午餐。這時候母子倆是真的餓了。加斯麥說:這個菜太好吃了，在我的餐廳裏都好吃。沒必要進城。我今天壹定是受夠了。
鄂倫春草原的牧民把中國菜叫做“飯館”，都喜歡吃“飯館”。近年來，中餐調味品開始出現在牧民的飲食中。牧民喜歡辣椒、醬油、大蔥，有的牧民也喜歡辣椒，但所有的牧民都不喜歡醋、蒜、姜、大料，說大料“臭”。
陳陣趕緊說:以後我們壹定請妳吃飯。
高建忠經常吃加斯麥送的黃油、奶豆腐、奶皮，還經常去她家喝奶茶吃肉。他最喜歡吃加斯麥煮的蒙古牛奶和肉，這次終於有機會回來了。他笑著說，我這裏有壹個大桶。如果還不夠碎，那就好好吃飯，保證吃飽。他趕緊把打碎的雞蛋放在壹邊，壹連敲了五六個好雞蛋，給加斯麥和他媽媽鋪了壹盆。
加斯麥說，但是爸爸不吃這種東西。他說這是騰格裏的，不能動，我只好在這裏吃。
陳陣說:去年，我看見爸爸向野戰幹部家屬要了十幾個雞蛋。那是什麽？
加斯麥說:那是因為馬生病著火了。他捏住馬的鼻子，讓它擡起頭，然後在它的牙齒上放了兩顆。
這東西壞了。倒下去。給我打幾針馬病就行了。
楊可小聲對張繼元說:這東西壞了。我們到了，牧民們也開始跟著我們吃以前不吃的東西了。再過幾年，這裏就不說天鵝了，連野鴨都見不到了。
巴賈德吃得越多，就越興奮。他滿嘴油地對高建忠說:我知道哪裏有這個東西。請給我們再做壹碗，我明天帶妳去取。土坡上廢棄的水獺洞壹定有洞。今天早上我在河邊找小羊的時候看到的。
高建忠高興地說:太好了，河邊有個土包，沙坑真的很多，馬踩不到。他攤開雞蛋，讓陳陣再敲出壹些雞蛋。又壹大塊油油的又厚又嫩的鴨蛋出鍋了。這壹次，高建忠用鍋鏟把煎蛋卷鏟成兩半，放進加斯麥母子的碗裏，他們都吃得津津有味。油鍋剛冒出油煙，壹大盆打好的蛋汁就叮的壹聲掉進了鍋裏。
雞蛋出鍋後，陳陣拿起鍋鏟說:我讓妳們倆玩新花樣。他往鍋裏放了壹點羊油，開始煎荷包蛋。很快，鍋裏就出現了兩個褐色嫩荷包蛋形狀的標準煎蛋。加斯麥和媽媽跪下來看著鍋，眼睛都直了。陳陣給他們每人壹個，倒了壹點融化的醬油。加斯麥壹邊吃壹邊說，這個新東西更好吃。妳可以再給我們做兩份。楊可笑著說:待會兒我給妳做壹碗韭菜炒鴨蛋。吃飽了讓張繼元給妳做壹鍋鴨蛋蔥花湯。我們四個都沒有什麽技能。