壹、特許經營酒店管理模式
對於酒店品牌商來說，特許經營優點非常明顯，采用該模式推廣酒店品牌的過程中，不需組織龐大管理團隊，擴張速度特別迅猛發展，不需要提供太多的人力物力支持，時間花費也非常少。
對於投資者來說，特許經營模式有以下優點：
1、省錢：無需向酒店管理集團繳納高額的管理費和付給管理團隊大筆的人員工資福利費，從表面上說能夠節約下來壹大筆費用。
2、自己說了算，自由，酒店管理權仍在自己手中。
3、壹定程度提升酒店形象，知名度。
特許經營模式的缺點：
對於酒店的運營管理來說，該模式沒有實質性的幫助，《特許經營管理手冊》並不能帶來客源，也無法對酒店營銷管理帶來明顯的幫助，技術支持，人員培訓，服務標準監督等基本上沒有什麽幫助。
二、酒店委托管理模式
優點：適合沒有酒店管理經驗的投資者，並且要求業主又有壹定的資源基礎。我國的酒店發展水平低於發達國家，在酒店業早期，不少業主對現代酒店管理模式不太熟悉，委托國外有先進酒店管理經驗的公司幫助管理酒店，取得不錯的成績。
酒店委托管理模式存在2個大缺點：
1、投資者將管理權轉讓給管理公司，對酒店經營控制大大降低。
2、委托管理費用成本開支巨大，會降低利潤。
酒店管理解釋：
國內酒店業通行的做法是基於崗位責任制基礎上的制度化管理，壹些著名的酒店集團已總結和推出了自己成熟的管理制度與規範，其崗位職責規範設計條分縷析可謂面面俱到，並已在國內酒店業管理市場上大行其道、廣為流傳。
壹些新建的酒店、賓館將其奉若聖明，積極移植引進。在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的管理者發現，雖然以壹流酒店為基準模仿制定了許多的規範制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題最終還是得總經理親臨"現場辦公"才能真正解決。