口味:鹹鮮味工藝:紅棗香菇燜雞。材料:主要成分:雞肉1000g。
輔料:香菇(鮮)100克，大棗(幹)50克。
調料:醬油100g，料酒20g，鹽5g。棗菇扒雞的特點是軟嫩可口，營養豐富。教妳怎麽做棗菌燜雞，棗菌燜雞怎麽做才好吃。1.將雞宰殺，放入開水中浸泡，洗凈，切去頭和腳，用刀在內臟下切開，取出腸內雜質，用溫水洗凈晾幹；
2.把鹽和酒抹在雞表面，然後全身抹上醬油，晾幹；
3.鍋中加水，燒開，放入雞肉，放入香菇紅棗，煮壹小時，翻面，加鹽調味，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。蘑菇燜雞:烹飪及其功效的詳細介紹:家常菜
制作香菇扒雞的材料:食材:土雞半只，香菇若幹，蔥姜適量，八角兩個教妳如何做香菇扒雞。蘑菇扒雞怎麽做才好吃？1.土雞洗凈，切塊。香菇用溫水泡30分鐘(泡香菇的水不要倒掉)。2.炒鍋放油，放入蔥姜爆香。大火翻炒雞塊，加入壹勺料酒，壹勺糖，兩勺醬油，半杯香菇水，少許鹽。大火燒開後，轉小火燜20分鐘。