雙耳不銹鋼炒鍋開啟方法

不銹鋼鍋買回來後，記得先清洗幹凈，用火加熱鍋底，同時倒入壹點白醋，白醋熱了就關火。用蘸有沸騰醋的鋼刷將鍋的整個內部刷壹遍，到處沖洗，以去除不銹鋼毛細管內的汙垢和雜質。刷完後倒出白醋，用清水沖洗幹凈。把鍋燒熱(不要燒壞)，倒壹點水進去，測試壹下鍋有多熱。水滴已經直接滾到鍋面上了，有點像水銀，所以鍋夠熱。轉小火，同時倒入色拉油，然後不停的晃動和翻鍋。確保鍋內有油粘著。此時，鍋保持小火，油至少要在鍋裏呆兩三分鐘。這個工藝就是讓不銹鋼鍋表面的小孔吸附油脂，從而達到不粘鍋的效果。差不多晚點關火，等鍋提上來。冷卻後，倒出油，用水和洗滌劑清洗鍋。當妳擦幹鍋的時候，妳會發現這個時候的鍋摸起來很有光澤。