主盤通常是壹大盤菜肴，可以是由各種不同的食材烹制而成，如肉類、海鮮、蔬菜等等。它代表著整桌宴席的核心和精華，是賓客們最為期待和品嘗的菜肴之壹。
在壹些正式的宴會場合，主盤可能會與圍碟壹起使用。圍碟是指圍繞主盤的小盤子或碗，裏面裝有各種配菜或調味品，以配合主盤的菜肴，使賓客們能夠更好地品嘗和享受主盤的味道。