酒店(在中國也稱為旅館、酒店、客棧、招待所、出差、客棧、酒店，在馬來西亞和新加坡也稱為酒店)基本上被定義為提供安全舒適的空間供使用者短暫休息或睡眠的商業機構。
隨著酒店行業競爭的日益加劇，大型酒店企業之間的兼並、收購、整合和資本運作越來越頻繁，國內優秀的酒店企業越來越重視對行業市場的研究，尤其是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，壹大批優秀的國內酒店品牌迅速崛起，逐漸成為酒店行業的佼佼者。
未來趨勢
1.酒店的預訂技術、服務技術、產品設計技術都比較落後，使得行業內的競爭長期只集中在資本規模、相關業務和利潤輸送上。
2.酒店業整體處於供大於求的狀態，新增外資的可能性不大。但是，海外酒店管理公司進入國內市場的速度將會加快，進入這壹領域的主要方式有所有權收購、以資管理、合同管理、特許經營等。，競爭將會加劇。大型國有酒店集團有很大的機會尋求外資並購。