不同的蝦價格不壹樣，壹般的刀額新對蝦35元壹斤左右，小龍蝦差不多壹斤。龍蝦市場批發價200元-400元左右壹斤，酒店銷售價600元左右-1000元。
小龍蝦:是甲殼綱、十足目、小龍蝦的水生動物。又名克氏原螯蝦、紅小龍蝦、淡水小龍蝦。形狀像有硬殼的蝦。成蟲體長約5.6-11.9厘米，暗紅色，背甲近黑色，腹背部有楔形條紋。幼蝦呈均勻的灰色，有時會有黑色的波紋。狹長的爪子。甲殼中間部分沒有被網眼縫隙隔開，甲殼上有明顯的顆粒。額劍有側刺或額劍末端有刻痕。