綜述：處理酒店差評時與客人交流要點應包括對客人的歉意、了解客人不滿意的真實原因、解決客人不滿的做法及誠意、取得客人諒解的希望。
如，您好，這裏是某某酒店，不好意思給您的入住帶來不愉快，對此我們表示萬分抱歉。希望您可以將我們做得不到位的地方直接反饋給我們，對於您的反饋我們壹定認真對待，誠心的解決，同時，為了表示我們的誠意，我們可以給妳反以張100元的酒店優惠券，真心希望取得您的諒解。
酒店管理服務要素：
1、壹個宗旨。
顧客是上帝。
2、二個態度。
用心、微笑。
3、三凈。
工裝凈、個人凈、環境凈。
4、四勤。
眼勤、口勤、腳勤、手勤。
5、五到、五壹樣。
客人到、微笑到、熱情到、敬語到、服務到；外客和內客壹個樣，生客與熟客壹個樣，檢查與不檢查壹個樣，領導在場與不在場壹個樣，賓客態度不同服務壹個樣。
6、六規範。
服務要規範、儀表要規範、語言要規範、引導要規範、待客要規範、技能要規範。
以上內容參考：百度百科-酒店管理