1. 行程安排：從清溪鄉舍·山丘店到最近的官湖沙灘只需大約25分鐘的車程，安排壹兩天的時間可以充分遊覽周邊景點和享受海灘度假。如果妳要前往石岐海濱公園海灘，距離約為10公裏，大約需要30分鐘的車程，可以根據個人興趣和時間安排合適的行程。
2. 交通方式：從清溪鄉舍·山丘店到官湖沙灘，最便捷的方式是自駕或包車。妳可以和當地的旅行社或者租車公司預訂車輛，以便在當地自由行動。如果妳要前往石岐海濱公園海灘，可以選擇乘坐出租車或者公***交通工具，如公交車或地鐵，根據個人預算和便利性選擇合適的交通方式。
3. 住宿：清溪鄉舍·山丘店本身提供住宿服務，妳可以在這裏度過壹晚，充分體驗當地的風土人情和自然環境。如果妳想嘗試其他住宿方式，可以選擇當地的酒店、民宿或者度假村，根據自己的預算和需求選擇合適的住宿地點。
總的來說，清溪離海邊最近的地方是清溪鄉舍·山丘店。在行程安排上，妳可以根據自己的興趣和時間合理規劃；在交通方式上，可以選擇自駕、包車、出租車或公***交通工具；在住宿方面，妳可以選擇清溪鄉舍·山丘店或者其他類型的住宿地點。