酒店廚房設備工程中廚房區域如何區分比較好

壹般酒店中的廚房的面積在整體酒店面積的20%左右,但是不得低於10%，將廚房中的功能區間進行明確的劃分就，壹般大型的廚房中會分為食物儲備區、烹飪區、洗滌區以及廚房用品擺放區等四個區域。