蒙古族、哈薩克族、柯爾克孜族、藏族都有制作奶茶的習慣。蒙古奶茶是用磚茶、牛奶、羊奶或馬奶、黃油熬制，用鹽調味使其鹹；港式奶茶在南方也被稱為“絲襪奶茶”。當地喝奶茶的習慣起源於英國的下午茶，只是制作方法不同。它是用紅茶混合濃牛奶和糖制成的，牛奶和糖比較多，冷熱皆可喝。
2.港澳奶茶
香港麥當勞的早餐，右上方是用熱水包好的紅茶，然後左上方加壹半壹半的鮮奶油。港式奶茶在港澳很常見，對普羅大眾來說是壹種廉價飲品。所有香港人每天喝超過250萬杯奶茶。快餐店、茶餐廳也會提供奶茶搭配快餐出售，可以搭配中餐，也可以搭配西餐。奶茶和咖啡混在壹起叫鴛鴦。
港式奶茶又叫絲襪奶茶，因為過濾奶茶用的棉紗布在奶茶中浸泡後，顏色和外觀都像絲襪。據說棉紗茶包過濾出來的奶茶特別順滑，茶味更均勻。需要註意的是，奶茶喝多了可能會傷胃。
3.臺灣省奶茶
臺式奶茶來自中國臺灣省。牛奶的味道比較濃，甜味也比較甜。比上面介紹的港式奶茶更適合入口，因為不苦，制作方法也比港式奶茶方便很多。通常飲料店會以做臺式奶茶為主，首都相對便宜，口感和味道更容易被大眾接受。
4.馬來半島奶茶
馬來西亞和新加坡的奶茶被稱為“拉茶”，制作方法與香港奶茶相似。只不過多壹個“拉”的程序就成了技巧。
所謂“拉茶”，就是把壹個器皿裏煮好的奶茶，倒在高空的另壹個器皿裏。這個過程會重復幾次，高沖量被認為是激發了奶茶濃郁的香氣，使其順滑均勻。但也有人指出，這些工藝缺乏衛生方面的考慮，可能會對奶茶的品質產生負面影響。
5.英國奶茶
英式奶茶以牛奶和紅茶為主要原料。17世紀初，廣州的官員創造了壹種奶茶招待荷蘭使節，於是這種特殊的飲用方法在荷蘭得到了推廣，後來傳入英國。到18世紀，奶茶已經成為英國人生活中的主流。
參考資料:
百度百科-奶茶