首先要準備的材料是水、容器、筷子和面粉。打開煤氣爐，準備壹個容器放在上面。將燃氣竈的火調成小火，讓容器在燃氣竈上停留十秒左右，這樣面團就不容易粘了。將面粉倒入容器中，加入壹些水，拿筷子慢慢攪拌均勻，大約五分鐘。取出攪拌好的面粉，慢慢揉成面團，然後用面團做鍋餅。
地鍋菜是中國農村的傳統小吃，歷史悠久，已有1000多年的歷史。早在漢代，就有描繪烹飪和享受這種食物的場景。經過幾千年的演變和創新，土鍋形成了獨特的風味。其色鮮紅，香濃郁滑，味濃而純，形純而自然，器簡而精，漢自然。真的是中國文化美食的民間代表。