2、香菇雞湯:將雞肉洗凈切成小塊，焯壹下撈出；香菇去蒂泡發，紅棗洗凈，生姜洗凈切片；將所有食材放入砂鍋，倒入料酒，加入適量清水，煮沸後小火燉1小時；最後用鹽和味精調味。
3、大棗山藥雞湯:雞肉洗凈剁碎成小塊，焯水撈出；紅棗洗凈，將雞肉、山藥、紅棗放入紫色電飯煲中6小時，最後用精鹽、味精調味。
4.回歸雞湯:先將雞洗凈焯水，然後另起鍋加水，再將雞放入水中大火煮開。然後加入黃芪，與雞肉燉1小時，加入當歸，煮5分鐘左右，加入少許鹽和味精調味。
5、白果雞湯:將雞洗凈切塊待用，白果仁用水軟化。將當歸、黃芪、枸杞加適量水煮沸，用小火煨半小時，去渣取汁。將切好的雞肉放入燉鍋中，倒入藥汁，加入白果和生姜，大火燒開後小火燉3小時，加鹽調味。
擴展數據
燉雞湯是以雞肉為主料，配以香菇、紅棗的湯。鹹鮮可口，營養價值豐富。此湯能補氣血，養顏美容，提高免疫力。
(最好是老母雞)蘑菇可以增強人體免疫功能，預防癌癥。當妳用蘑菇和雞壹起熬制雞湯時，蘑菇中的有效成分可以溶解在湯裏，可以提高人體的吸收率；雞湯本身還有提高呼吸系統免疫力的作用，可謂壹舉兩得。
如果怕雞湯裏的油，可以把煮好的雞湯放到小碗裏，放涼。油凝固後撇去油脂再加熱。
參考資料:
百度百科？燉雞湯配料