崇明米酒，酒精度適中，約15度，吃後回味無窮，後勁十足。而且崇明人很好客。凡是有親朋好友上門的，都得喝老白酒。店主壹定是小碗或者大碗酒，往往是新手或者是不知道底細的常客。壹杯下肚，他會不知不覺睡著。
崇明老酒歷史悠久。早在北宋時期，自制白酒就蔚然成風。明末清初，酒店酒樓星羅棋布，古有“十店三館”之說。清朝康熙年間，崇明老酒“名揚江北三千裏，風味江南第壹”。現在的崇明老酒是壹種不添加任何添加劑的營養型白酒，米香純正，酒質正宗，風味獨特，其中以“菜花黃”(即油菜花初釀的酒)和“十月白”(即農歷十月釀的酒)最好。因此吸引了越來越多崇尚健康人士的關註和青睞，品牌知名度和影響力與日俱增，正在海內外傳播。