首先，在宴席中，雞和魚是必不可少的。俗話說“無雞不成宴，無魚不成宴”，雞和魚在宴席中有很大的地位。其次是壹些地方菜，近水壹帶以海鮮和鮮湖為主，內陸以肉類為主。
但是不同地區的風俗不同，所以水桌上的菜也不壹樣。所以各地的菜和菜的數量也是不壹樣的，但是數量壹定要偶數，不能是單數，因為單數代表不吉利。
以西北為例，西北的流水宴有壹個相同點，就是總共要有24道菜，分為8道冷菜和16道熱菜。上菜時，先上涼菜，八個涼菜四葷四素，再上16熱菜，三三三四，最後壹道菜是湯。吃完後，酒席圓滿結束，所以有些地區的人戲稱這種湯為“滾蛋湯”，意思是吃完就滾蛋。
農村的活水席，中國傳統文化的壹種表現形式，已有1000多年的歷史，但現在逐漸被酒店所取代，雖然菜肴在風格上很精致。
就原料而言，中國農村婚宴有幾個基本的大項:雞鴨魚蹄，基本都是必不可少的。從婚宴的花式來看，涼菜要做6-8道，熱菜要做10道左右。然後別忘了湯、零食和水果。
上菜時註意當地習俗，避免當地禁忌，尊重每壹位客人的習慣。素食者或因身體原因需要特殊配菜的客人，應提前詢問。
在農村，有壹個不成文的傳統，婚禮菜的數量必須是偶數。如果是奇數，就會不吉利，那就是壹個葬禮的菜數。如果結婚菜的數量是8個菜，象征富貴，10個菜象征圓滿，12個菜象征每個月幸福美滿。比如流行於江南，宴席由八道涼菜和八道熱菜組成。而且結婚的日子壹般選在農歷二月初八，十八，二十八。如果妳想發財，妳應該把八加到八，再發壹次財。
還有就是菜名的命名應該盡量選擇吉祥的詞語來表達對新人的美好祝願，從心理上取悅客人，烘托氣氛。
壹般是10-12大碗:魚餅和肉丸，紅燒肉，兩個火鍋，然後幾個菜，扁豆，毛豆或者白菜，然後銀耳湯，面粉和魚做的炸魚，然後可以上壹個紅燒鴨，然後可以看看現在的時令菜有什麽變通，比如四季豆，白菜。
記住壹個原則，以肉類為主，素食為輔，湊成12、10道菜。
接下來，我們來看看有哪些適合農村婚宴的菜譜:
(好運氣持續很久)-炒面
(* * * *嗚春曉)-鴛鴦雞
(群龍何新喜)-水煮蝦
(包金)-菠蘿炒骨
(老人頭變老)——白果豬肚。
(愛妳壹萬年)-甲魚湯(笑死我了！)
沈魚落雁——水魚雞湯真美
(魅力與優雅)-蒸花枝
(懷王黃金腰)-腰果丁
(比翼雙飛)-清蒸白鴿
(龍帝贈送彩卷)-油炸榴蓮卷
(紅袍加喜)-扣肉
(福如東海)-清蒸海魚
(永遠同心同德)-八寶飯
(甜蜜蜜)-甜湯
(郭蕊·程響)-水果
妳覺得這個菜名有意思嗎？廚師的想象力太豐富了！但是這個食譜真的很喜慶！