酒店不銹鋼廚房設備有：
壹、竈臺竈具：炒竈：市面上的炒竈通常有兩種，根據能源的不同分為燃氣竈和電磁竈，類型上分有：單頭炒竈、單頭單尾炒竈、雙頭單尾炒竈、雙頭雙尾炒竈、五星燃氣竈、簡易式單頭竈，食堂廚房還有單頭大鍋竈、雙頭大鍋竈、壹大壹小炒竈。蒸箱蒸櫃：分燃氣和電熱兩種，主要設備有：蒸飯車，蒸飯車壹般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤，雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸櫃，海鮮蒸櫃通常以三門蒸櫃為普遍，亦可定制單門蒸櫃或是雙門蒸櫃。燉湯爐：分燃氣和電磁兩種，主要設備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐：主要設備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見，中式廚房設備裏面煲仔爐通常是采用燃氣作為能源，電熱的多為西餐設備。
二、調理設備，即廚房輔助設備，因都是用不銹鋼做的，通常也叫不銹鋼調理設備，或者從狹義上來講，不銹鋼廚房設備指的就是這類設備，這類設備幾乎是按需定制，在通常的廚房設備工程中稱之為白鋼制品。主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊櫃、開口櫃等），汙碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收汙車、砧板架、爐間拼臺等。不銹鋼廚房設備目前還沒有特定的歸類，在實際廚房工程服務中，不銹鋼保溫臺亦有歸為此類的習慣，主要設備有不銹鋼保溫桶，不銹鋼售飯臺，主要用於需要分餐保溫的自助餐、快餐或是食堂場景，主要設備有：三格保溫售飯臺、四格保溫售飯臺、五格保溫售飯臺、六格七格八個九格十格十二格保溫售飯臺，具體形式及規格尺寸根據實際需要量身定制，有的還需要加玻璃罩或是沖孔板、比如蒸菜。
三、制冷設備，眾所周知，廚房是生產食物的地方、儲藏冷凍冷藏原材料少不了冰箱冰櫃。用的比較多的雙溫雙控的四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、壹般大型餐飲冷藏與冷凍需分開的還會用到單控溫的冰箱。冰箱根據制冷方式有風冷和直冷兩種，壹般的廚房直冷即可，風冷因其無霜、冷氣均勻、壓縮機上乘當然成本較高，壹般用於儲存高檔食材。制冷設備中不可忽視的是工作臺冰箱，因其既能保鮮冷凍又能作為操作臺使用，備受廚師喜愛。工作臺冰箱因是臥式設計、其因需滿足操作需要，故空間有限、目前市面上僅有單控溫。很多廚房都會用到冰塊，因此制冷設備裏還有制冰機。
四、食品加個機械、隨著廚房操作需要及我國制造業的不斷發展，目前廚房生產加工中壹出現大量食品加工設備，比如：攪拌機、和面機、壓面機、醒發箱、切片機、切菜機、土豆脫皮機、殺魚機、鋸骨機、切碎機、拌餡機、包子機、餃子機、絞肉機、淘米機、豆漿機、榨汁機、肉丸機、灌腸機、芽苗機、小龍蝦清洗機、米飯加工生產線、面條加工生產線等。
五、清潔洗消設備，衛生室食堂最基本的要求，因此廚房設備裏面少不了清潔洗消設備，主要設備有，消毒櫃，餐具消毒設備，有低溫消毒櫃、高溫消毒櫃，單門雙門都有，另外還有刀具消毒櫃等，中型餐飲強制要求配置洗碗機，洗碗機有提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機等。
六、西餐設備，西餐菜品由於制作工藝復雜和講究，設備類型比較多，通常有如下這些設備：炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、烘箱、萬能蒸烤箱、意面爐、煲仔爐、煮食爐、夾層湯鍋等。
七、排煙設備，廚房生產難免回會產生大量的油煙，因此，排油煙設備是廚房必不可少的。主要有：排煙管道，壹般有鍍鋅管和不銹鋼，油煙凈化器、排煙風機、消音箱、減震器、風機控制箱等。