剁椒蒸魚頭怎麽做？

食物口味:微辣，主要工藝:清蒸，所需時間:半小時，制作難度:簡單，所用廚具:炒鍋。材料:1鱅魚頭、紅辣椒、姜、蔥、料酒、醬油、鹽。1.將魚頭洗凈，放入盤中。將紅辣椒去籽，洗凈，切成丁。洋蔥洗凈，切成蔥花。姜切絲備用。

2.在魚頭表面淋上適量的料酒、醬油和鹽，在魚頭的上面和下面放壹些姜絲。3.將紅辣椒切碎，倒入壹些醬油和鹽，攪拌均勻。4.將調味好的紅辣椒均勻地抹在魚頭上。

5.水鍋燒開後，將魚頭放入蒸架。

6.蓋上蓋子煮。

7.蒸8分鐘左右。

8.在蒸好的魚頭表面撒上蔥花。

9.用炒鍋煮熟油，澆在魚頭上。

10.蒸成品。