京山橋米因原產於鐘祥京山縣孫橋鎮而得名，其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被禦定為“貢米”。
京山輕機集團國寶橋米有限公司引進全套不淘米加工設備，生產的“國寶”牌橋米，1996—1999年度、2001—2002年度連續二年被評為〖湖北省著名商標〗；1997年國寶橋米總公司被省委、省政府確定為全省產業化重點龍頭企業；1998年經過國家綠色食品發展中心檢定為綠色食品；1999年“國寶”牌米光榮進京參加了全國農業博覽會。
鐘祥葛粉
客店鎮被國務院發展研究中心授予“中國葛粉之鄉”，葛早有認識。2000多年前的秦漢時期藥物學專著《神農本草經》（我國第壹部藥物學專著），指出葛有如下功效："主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒"。新中國成立後，曾多次參加全市、全省、全國名特優新產品展銷會展銷，受到客戶青睞。二十世紀八、九十年代，葛粉開始出口日本、東南亞國家和地區，成為深受人們歡迎的綠色保健食品.
山靈野生葛粉采用千年野生葛粉精制而成。經科學檢測，富含澱粉、蛋白質、全糖等多種營養成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。具有清涼解熱、生津止渴、升陽發表、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功能。對咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效。年產量1000噸，產品暢銷海內外。在日本，鐘祥葛粉有“長壽粉”之譽，被昭仁天皇禦賜為“皇家食品”，列為皇家貢品系列；1993年又被日本列為免檢進口產品。在美國、東南亞、香港等國家和地區，為眾多家庭所青睞。?
葛粉被確定為“日本皇家食品”，客店被國務院發展研究中心命名為“中國葛粉之鄉”
鐘祥蟠龍菜
蟠龍菜又名卷切，俗名剁菜，系鐘祥特有名菜佳肴，已列入《中國菜譜》。1521（明正德十六年），名武宗朱厚照駕崩，無子繼位，由其堂弟，湖廣安陸州（今鐘祥）興王朱厚聰進京繼承皇位。相傳在朱厚？出發之前，郢中名廚采用瘦豬肉和鮮魚剁肉餡，拌入肥肉絲條，加上上等澱粉、雞蛋清、蔥姜末、食鹽等拌成餡料裹熟雞蛋皮之內做成長約30公分，口徑約5公分的扁卷筒形，置於蒸籠內蒸熟，然後將其切成薄片，擺成龍形於盤中間回蘢蒸熱，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜肴，所以稱之謂蟠龍菜。其特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。朱厚？吃了贊不絕口，列蟠龍菜為禦菜。
李市特種蔬菜藜蒿
藜蒿，又名水蒿。藜蒿營養豐富，每100g可食部分中含蛋白質3.6g，鈣730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿蔔素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。它生育期間病蟲害少，基本不施農藥；藜蒿嫩莖味道清香，肉質脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色味極佳；壹年種植可以多年受用，特別是春秋兩季，可以批量供應。因此，隨著人們菜譜的變化，經過人工栽培的藜蒿走近了解尋常百姓家，也步入了高檔次的賓館、酒店。壹般藜蒿畝產鮮莖4000kg-5000kg，效益較高。
藜蒿的生育習性是耐濕、耐熱、耐肥，但不耐旱，雖在種類土壤中均可生長，但以保水保肥性能好的沙質土壤最為適宜。栽培中有幾點要註意：
可采用多種方法繁殖。種子繁殖：可於春季將藜蒿種子與細土混勻直播於大田，播後覆土澆水，半月左右即可出苗。地下莖繁殖：四季均可開展，即到藜蒿的本田中挖取地下莖，剔除老爛根，將新莖首尾相接排列於開好的條栽溝內，每畝用新地下莖150kg左右。扡插繁殖：7月份剪地地上莖15cm長，條栽於新開好的溝中，溝深10cm，行距3cm-5cm，株距3cm-4cm，插後澆透水，然後再視墑情澆催根水，並經常保持濕潤。壓條繁殖：7月-8月，將生長健壯的成蒿齊地面割下，去掉上部20cm的嫩莖，然後開溝置於整好的大田，溝深6cm左右，行距45cm，成蒿要首尾相連，栽後覆土澆水，當年莖稈上可生部分新芽，次年3月陸續萌生大批新芽。
加強田間肥水管理。根據地力情況可作2m-3m寬的廂面，溝深18cm-20cm。每畝施腐熟的欄糞或石灰雜肥2000kg-3000kg，或精制惠滿豐有機肥、生物有機肥40kg-50kg。春季追清水糞750kg。以後每割壹次要追壹次速效肥。每次追肥後要及時澆透水。田間宜濕不宜旱。隨時鋤除行間雜草。
適時采收。藜蒿的嫩莖長到10cm-15cm高時，頂端心葉尚未展開，莖稈脆嫩，要及時齊地割下。可壹次割完，也可分批割取。待割部分要註意防止倒伏和老化，壹般每月可收割壹次。
黑木耳
黑木耳是大洪山區特有的山珍之壹。綠林木耳朵大肉厚，營養豐富，含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和壹定的藥用價值，黑木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤肺，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈粥狀硬化，降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有壹定預防效果。
十裏風幹雞
“風幹雞”又名“劉皇叔婆子雞”。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛，系劉備之妻孫尚香腌制發明，已有3000多年歷史。
改革開放以來，十裏鋪鎮百余私營企業，繼承傳統的民間腌制工藝，又經名師指點，改進腌制方法和加工工藝，每年生產、銷售百萬只“風幹雞”，已形成壹定市場。特別是荊門市鑫源食品有限公司生產的“尚香”牌風幹雞及系列風幹食品，由於風味獨特，產品質量好，1998年在第四屆“中國國際食品博覽會暨農副產品交易會”上被評為“中國市場名牌產品”，遠銷北京、遼寧、福建、河南、江西、四川等省市，供不應求。隨著銷售市場的不斷擴大，靠現有的小規模家庭作坊式生產已遠遠不能滿足市場需求。因此擬建1萬噸/年系列風幹食品項目，對促進地方經濟發展，提高農民收入水平都有十分重要的作用。
燕牌香菇甲天下
香菇是著名的食用菌之壹，香菇的栽培和食用在我國約有七百年的歷史，壹向被視為“山珍”。京山產“京燕”牌香菇九壹年在國家工商總局正式定名註冊，同年被中商部評選為優質產品，在國內同類產品中屬唯壹首舉，同時也是食用菌家族之佼佼者。
荊門雪棗
因原產於本市子陵區八角鄉，又名八角雪棗。創始於宋末，明代漸有名氣。采用當地優質糯米和荊門象山的蒙、龍、惠、順四泉泉水精心制作。
荊門柑桔
荊門柑桔，果大無核，味清甜，易剝皮。往昔荊門只有枸桔（學名“枳”）和酸柑，主要入藥，人們統稱為枸柑。解放後，通過專業部門的科學鑒定，荊門枸柑是嫁接溫州蜜柑的良好砧木，具有耐寒、耐旱和耐瘠薄的特點。1970年嫁接溫州蜜柑成功，從而開創了荊門栽培柑桔的新局面。到1983年，全市種植面積近萬畝，產量約百萬斤。僅市北郊鹽池區象河柑桔近三百畝柑桔園就產柑桔近五十萬斤。
長湖魚糕
荊門沙洋縣位於長湖沿岸，淡水魚資源豐富，岸邊人民尤擅制作魚肴。其以草魚制作的魚糕聞名於世。此菜將草魚茸加入蔥姜汁.雞蛋清.熟豬油等拌勻上勁，入籠蒸制取出，切斜刀片，碼入墊有粉絲的大碗內後上籠蒸熱，再以制熟雞肫“戴帽”即可。
相傳此菜源於楚國的宮廷菜，其以入口細嫩、魚味悠長、柔軟、彈性足的特色，至今仍為人們所喜愛，並有“無糕不成席”之說。“長湖魚糕”曾於壹九九八年獲湖北省地方特色風味菜。
栗溪煙熏肉
荊門城北用荊山余脈，山高林密，農家熏臘制品尤具特色。“栗溪煙熏肉”系農家臘月殺年豬後將豬肉腌後用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經熏烤而成，成品鮮香結實，有常有熏料香味。食前以淘米水洗幹凈，宜蒸、煮、炒、燉，熏味獨特。
太師餅
又名茶花點心，是荊門的傳統點心，已有壹千多年的歷史。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，面粉、熟豬油為酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經搟皮包餡成形後，入溫油中氽炸而成。吃口酥松清香，綿軟不膩，風味別具壹格，曾多次獲“優質產品”稱號，被有關專家評品為“正宗茶點”。
陸九淵
曾任荊門知州，是與朱熹齊名的理學家。字象山，1139年生於金溪，是南宋著名的哲學家、教育家、思想家。治理荊門時政績卓越。原荊門市水產路現更名為九淵路就是以此歷史人物命名的。荊門市“象山”就是以他的號命名。，象山大道也是的，就連廣播電臺的《象山夜話》欄目也是沾了歷史名人的靈氣了。。。
孫叔敖
春秋時代楚國莊王的令尹。據《荊門直隸州誌》記載，孫叔敖居荊門白土裏（後改稱孫家山，在荊門、荊州交界處）。孫叔敖為令尹五年，功績顯赫，特別是他修建的大型水利工程期思陂和沮漳河下遊等地的水利工程，為千古傳頌。
老萊子
曾隱居荊門象山，春秋時代楚國著名道學家，中國古代二十四孝子之壹。著有十六篇學術著作，闡述道學的玄奧哲理。春秋時代，楚莊王得知隱居在荊門蒙山（今象山）東北麓的老萊子很有學問，便帶著厚禮親自登門請他出山輔佐朝政。
宋玉
荊門鐘祥市胡集人，戰國時期楚國著名詩人和文學家。他的著作《登徒子好色賦》成為傳世佳作，“登徒子”也成為好色者的代名詞。宋玉長相秀美，風流倜儻，且能言善辯，才華過人，與屈原等在宮中供職，專為頃襄王聲色宴遊助興。他胸懷大誌，卻得不到升遷，諫言無門，懷才不遇之感油然而生。他以《陽春》、《白雪》自喻，不願與《下裏》、《巴人》從俗同流，超然獨處，放浪不羈，最終淪為貧士，窮困潦倒，惟有憤世疾俗，賦詩明誌。
舒成龍
公元1743年始，任荊門州知州。舒成龍在任荊門時，荊門經濟繁榮，治安良好，官民關系融洽，他尊重賢能，培育人才。將沙洋官堤築高加固，遺留到現在的荊園、龍泉書院、講經臺、讀書臺、孝隱亭等眾多遺跡都是舒成龍在任時恢復與修建的。
尉遲恭
(公元585年—658年) 字敬德，朔州善陽(今山西朔縣)人。尉遲恭先為隋朝劉武周偏將，後歸順李世民，成為唐代開國元勛。唐太宗貞觀三年(公元629年)任襄州都督，貞觀八年(公元634年)任荊州路總管府總管。當時荊門城為長林縣治所，在荊襄大道上，尉遲恭下令構築三關：北築樂鄉關，中間築馬牙關，南築虎牙關。三關的構築，使荊門進可攻，退可守，成為襄荊古道上的戰略要地。他還在荊門古城西門內的隋代皇後的行宮舊址鳳凰臺修署衙，還建立沙洋城堡，修築漢江堤防，將長林縣治移往後港藻湖西岸。尉遲恭忠於大唐，最後封為鄂國公，死後，被謚為忠武公，陪葬於唐昭陵，今我市境內新店鋪有古跡尉遲恭墓(衣冠冢)及尉遲恭祠。
荊門“三鳳”
荊門“三鳳”：孫何，孫僅，孫侑。
孫何：荊門人，北宋大臣，是荊門知軍孫鏞的長子。與其弟孫僅、孫侑合稱“荊門三鳳”。
孫僅：荊門人，北宋大臣，孫何的大弟。孫僅少時勤奮好學，在荊門東山書院攻讀時，與其兄孫何聞名壹時，宋真宗鹹平元年中進士，點為甲科狀元。兄弟先後中狀元，震動荊門地區。
孫侑：荊門人，為北宋良臣名儒之壹，孫何的小弟。孫侑少時聰明伶俐，讀書壹目十行，對經史子集、上下古今、倫理道德的悟性很高。大中祥符年間（1008—1016年）中進士，與孫何、孫僅同被列為荊門鄉賢，並稱“荊門三鳳”。翰林大學士王禹伺感嘆：“天地間的鐘靈秀氣，全部聚集到荊門孫家。”
朱震
少時在荊門東寶山下的東山書院攻讀，宋徽宗政和年間中進士，是宋朝著名的理學家。朱震學識淵博、才華出眾，受到宋高宗召見。高宗垂問《易經》、《春秋》要領，朱震結合自己多年研究《易經》的體會，對答如流。高宗十分滿意，提拔其為禮部員外郎，兼川陜荊襄都督府詳議官。
朱厚熄
荊門鐘祥市人，明朝第十壹代皇帝，史稱嘉靖皇帝。1521至1566年間在位。朱厚熄是壹個很有才幹的皇帝。他通過改革宿弊、振興綱紀等措施，開創了20多年的“新政”時期，得到了朝野上下的壹致擁戴。但朱厚熄也是壹個固執專斷、個性極強的人。他為了“追尊私親”，以求“名正言順”，誘發了波及整個朝野，歷時三年半之久，史稱“大禮儀”的政治事件，有200多位文武官員因之受到了不應有的責罰。他作為壹代皇帝，也同所有的封建帝王壹樣，祈求長生不老，營造陵寢宮苑，不僅在生時窮極享樂，而且追求死後的顯赫尊榮，他在北京為自己修建了“永陵”，在家鄉鐘祥為生身父母擴建了“顯陵”，又為他的輪回轉世前身元佑道人修建了“元佑宮”。盡管這些建築至今還閃耀著勞動人民創造的藝術光彩，但大興土木，耗費了大量的人力、物力、財力，增加了人民的負擔，給人民帶來了苦難。他虔誠修道，尤好丹術，長期不視朝政，造成了嚴嵩等人的專朝弄權，不僅“新政”未能徹底實施，反使國勢日趨沒落，嘉靖朝政也終歸於窮途末路。
周培公
清朝康熙年間大臣，戰功卓著，曾被康熙重用而後又遭受冷遇的大臣周培公，為我國歷史上漢滿結合的典範。荊門市原溫泉大道現更名為培公大道就是以此歷史人物命名的。培公墳在荊門市掇刀區麻城鎮官堰村10組。
陳士榘
壹九二七年加入中國***產主義青年團，同年參加湘贛邊界秋收起義並轉入中國***產黨。土地革命戰爭時期，任工農革命軍第壹軍壹師壹團教導隊區隊長，中國工農紅軍第四軍排長、副連長、副營長、副大隊長，紅十二軍第三十四師參謀處處長、參謀長，紅壹軍團司令員作戰科科長、教導營營長，第四師參謀長，紅十三軍參謀長、代軍長，紅壹軍團隨營學校校長。參加了長征。抗日戰爭時期，任八路軍壹壹五師三四天三旅參謀長，晉西支隊司令員，八路軍壹壹五師參謀長，山東濱海軍區司令員。解放戰爭時期，任新四軍兼山東軍區參謀長，華東野戰軍參謀長兼西線兵團司令員，第三野戰軍參謀長兼第八兵團司令員和南京警備司令員。中華人民***和國成立後，任華東軍政大學副校長，中國人民解放軍軍事學院訓練部部長、教育長，中國人民解放軍工程兵司令員兼特種工程指揮部司令員、政治委員，中***中央軍委顧問。壹九五五年被授予上將軍銜。是第壹、二、三屆國防委員會委員，第壹、二、三屆全國人民代表大會代表，中國***產黨第九、十屆中央委員。
季雨霖
荊門馬良人，第壹次北伐的總司令；他曾率部直搗潼關，奠定了辛亥革命推翻封建帝制的基礎。荊門市廣場路更名為雨霖路就是因此歷史人物命名的。
聶紺弩
荊門京山縣城關人，字幹如（公元1903-1986年），是我國現代老壹輩著名的多才作家，新聞工作者，雜文家，古典文學研究學者，詩人。早年曾在馬來西亞、緬甸，當過教員和報紙編輯。在三十年代初，他寫過許多小說、詩歌、劇本。在抗日戰爭時期尤其以寫雜文著稱。由於他的文學根底紮實，信筆寫來，旁征博引，借古諷今，揮灑自如，他的雜文風格酷似魯迅，為文壇所稱道。解放初，他為研究“三紅金水”等古典文學巨著作出了貢獻。有詩作《散宜生詩集》和小說《天壤》和《紺弩小說》。
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