月餅，又稱月餅、豐收餅、團圓餅等。，是中國漢族傳統美食之壹。它們最初被用作祭拜月神的供品。祭月是中國非常古老的習俗，實際上是古人對月神的壹種崇拜活動。中秋節吃月餅賞月是中國北方和南方不可或缺的習俗。人們把月餅當作節日食品，用它來祭拜月亮。
月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。在古代，每個中秋節晚上都會舉行中秋節。擺好大香案，擺放月餅、水果等祭品。月下月尊朝月，紅燭高燃。全家輪流拜月，然後主婦切團圓月餅。中秋節賞月吃月餅是壹個必要的習俗。
月餅的歷史演變；
中秋節起源於中國古代，流行於漢代，定型於唐初，盛行於宋以後。到了明代，中秋節吃月餅逐漸在民間流傳開來。當時，面包師將嫦娥奔月的神話故事印在月餅上作為食品藝術圖紙，使月餅成為中秋節的必備食品。在宮廷裏，月餅也成了常見的食物。
到了清代，中秋節吃月餅已經成為壹種普遍的習俗，制作技藝也越來越高。北京的月餅最早是前門知美齋做的。在全國範圍內，已經形成了京、津、蘇、廣、潮五大風味系列，圍繞拜月和中秋節賞月也出現了許多地方民俗。月餅切成三塊，疊在壹起，最大的放在下面。